El Parador de Ifach encabeza el sector hostelero calpino con sus modernas instalaciones y su magnífica posición junto al mar. Incluido en la clase de Hotel-restorán, cuenta con una capacidad de 29 habitaciones y 100 plazas de comedor. Es regentado por la sociedad de Manuel Giner Ivars y Antonio García Sapena que emplean a 13 trabajadores. Los precios de las habitaciones oscilan entre las 60 y las 35 pesetas por noche, y el precio del cubierto es de 15 pesetas. Diariamente comen unos 65 clientes, de los 200 habituales, en los distintos horarios de comedor. Se encuentra el establecimiento afectado por la reglamentación de banquetes, que prohíbe el servicio que no se ajuste a las condiciones expuestas en cuanto a menú y precios.
El Parador de Ifach marca un hito en la historia de la hostelería provincial, y su tradición se mantiene intacta hasta nuestros días. En Mayo de 1935 queda inaugurado con doce habitaciones, tras edificarse sobre tierras del labrador Juan Ronda “Babós”, quien había segregado y vendido el solar a la sociedad pocos años antes. Es innumerable la nómina de personalidades que fueron clientes del hotel durante décadas, atraídos por el bellísimo entorno y el tipismo de la tierra y sus gentes. Su nivel de precios y ambiente selecto mantenía a los vecinos de la localidad alejados de sus servicios y dependencias
http://historiadecalp.net/hosteleria.htm
16 de Junio de 1936
—En automóvil y procedente de Madrid, llegó e1 ex ministro socialista señor Prieto, acompañado de una de sus hijas y del subsecretario de Justicia señor Gomáriz. Después de descansar en esta capital marchó al parador de Ifach, donde se hospeda. El domingo estuvo en Alicante, pero luego regresó nuevamente al parador, donde se propone pasar unos días de descanso
26 de Febrero de 1946
El ministro de Agricultura, don Carlos Rein Se detuvo a almorzar en. el parador de Calpe, con el gobernador civil. Posteriormente, recorrió la zona naranjera del norte de la provincia, y en el límite de la misma con Valencia, el gobernador se despidió del ministro, que continuó su viaje.
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