domingo, 1 de febrero de 2009

El Gochu Celta

Foto de ; http://www.serida.org/fboletin/1512-1.jpg



La raza del gochu astur celta cuenta en estos momentos con unos 460 ejemplares, de los cuale 248 son reproductores y 73 de ellos machos. Esta situación es bien distinta a la del 2002, cuando sólo había seis hembras y otros tantos machos, con lo que se está consiguiendo recuperar la raza.El gochu celta se diferencia del resto de las razas por su fisonomia.Tiene la cabeza grande y ancha, el hocico cóncavo ,las orejas largas, caídas,dirigidas hacia adelante y practicamente le tapan los ojos.También se diferencia por el sabor de su carne,pesa entre 250 y 300 kilos y tienen un crecimiento más lento.Antes de la llegada del las razas de cerdo del centro y norte de Europa a mediados del siglo XX, era habitual ver manadas de estos cerdos en los campos de Asturias, pero los europeos tenían un coste inferior en su crianza con lo que la cría de este animal se abandonó hasta casi su extinción.




No hay comentarios: