El prestigioso cocinero Nacho Manzano, de Casa Marcial, mostró ayer en Cangas su último «invento» culinario: un plato de ternera con sabor marino. Fue durante la presentación de las Jornadas gastronómicas de la ternera asturiana, en las que participarán doce establecimientos de la comarca oriental (diez de Cangas de Onís, uno de Piloña y otro de Onís). Las jornadas se desarrollarán entre los días 30 de este mes y 2 de diciembre. Los restaurantes tendrán menús a 24 euros. Paralelamente, habrá diversos actos. El primero, hoy, a las 17.30 horas, en el restaurante El Palco, habrá una mesa redonda sobre nutrición. En la imagen, Nacho Manzano, durante su demostración.
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