Las III Jornadas Gastronomicas de la Ternera Asturiana se celebrarán durante los dias 30 de noviembre, 1 y 2 de diciembre.
Durante tres días, los restaurantes asociados de la Comarca de los Picoa de Europa participarán en las Jornadas elaborando platos cuyo ingrediente principal será la Ternera Asturiana (es un sello de calidad acogido y amparado por la Reglamentación de la Unión Europea que distingue a la carne de vacuno nacida, criada y transformada exclusivamente en todo el territorio del Principado de Asturias, de acuerdo con las condiciones fijadas en su Reglamento).
Paralelamente se desarrollarán una serie de actuaciones para el mejor conocimiento del producto:
Presentación de las Jornadas Gastronómicas de la Ternera Asturiana y Exhibición de Corte de Carne: martes 27 de Noviembre a las 17.30 horas en el Restaurante Los Arcos.
Mesa Redonda de nutrición: miércoles 28 a las 17.30 horas en el Restaurante El Acebeu.
Mesa redonda de comercialización: Jueves 29 en la Vinateria El Palco.
Presentación de un producto novedoso: viernes 30 a las 17.30 horas en el Restaurante Favila.
Restaurantes participantes y con sus correspondientes menús a 24 €:
Restaurante Los Arcos
Dirección: Plaza del Ayuntamiento Cangas de Onis
Teléfono para reservas: 985849277
- Repollo relleno de Ternera Asturiana y mexclum de lechugas.
- Zancarrón de Ternera Asturiana con puré de patatas trufado.
- Postre: Torrija asada con sopa de vainilla de Thaiti y sorbete de manzana asada.
- Bebida incluida
Restaurante El Cenador de los Canónigos
Dirección: Avda. de Contranquil Cangas de Onis
Teléfono para reservas: 985849445
- Menestra de Invierno (setas, patatas y castañas) salteado con tacos de solomillo de ternera.
- Albóndigas de rabo de Ternera Asturiana con una suave crema de fabes y crujiente de Yuca.
- Postre: pastel caliente de queso de Gamoneo con sorbete de frutos rojos y miel de romero.
- Bebidas: Monasterio de Corias (vino de la tierra de Cangas) tinto o sidra natural Pomme Aurea (Denominación de Origen Protegida Sidra de Asturias) Licores Los Serranos
Restaurante Favila
Dirección: Calzada de Ponga, 16 Cangas de Onis
Teléfono para reservas: 985848184
- Selección de entremeses de la casa.
- Ensalada Gran Favila. - Entrecot al Oporto.
- Postres caseros
- Vino Bodega, café licores
Vinateria El Palco
Dirección: C/El Fondon, 1 Cangas de Onis
Teléfono para reservas: 985947543
- Aperitivo: Empanada de Ternera Asturiana (de aguja: Pieza que se encuentra a continuación del lomo, encima de la espalda. Carne magra y tierna con abundantes vetas de grasa)
- Menestra de verduras de temporada con Ternera Asturiana (chamón: Morcillo de vaca o ternera, muy usada en el guiso tradicional llamado carne gobernada)
- Cachopinos de redondo (Pieza cilíndrica y alargada de carne magra y sin nervios).
- Postre: Frisuelo rellenos de arroz con leche tostado.
- Bebidas: Monasterio de Corias (vino de la tierra de Cangas) tinto o sidra natural Pomme Aurea (Denominación de Origen Protegida Sidra de Asturias) Licores Los Serranos
Restaurante Casa Manuela
Dirección: C/ Celso Samoano, 2 Cangas de Onis
Teléfono para reservas: 985849291
□ Menú 24€:
- Carpaccio de Ternera Asturiana con aliño de Gamoneu y virutas de foie.
- Cebolla rellena de Ternera Asturiana en su guiso con puré de patatas y pimiento asado.
- Milhojas de carrillera de Ternera Asturiana sobre Parmentier de Boletus.
- Postre: Torrija r equemada en crema inglesa.
- Bodega: DO Toro y Agua
Restaurante Rodiles de Matison
Dirección: Villamayor s/n - Piloña
Teléfono para reservas: 609828962
- Aperitivo de bienvenida: Croqueta con crema de Cabrales y tomillo.
- Cebollas rellenes o fabes con rabo de Ternera o ensalada con Zancarrón escabechado.
- Entrecot de Ternera Asturiana con puré de patata o carne guisada con crema Matison o Ternera rellena de Ibericos.
- Postre: Arroz con leche - Bebidas incluidas
Restaurante La Cueva
Dirección: C/ Turismo, 3 Cangas de Onis
Teléfono para reservas: 985947775
- Carpaccio de Ternera Asturiana.
- Patatas rellenas de Ternera Asturiana.
- Albóndigas de Ternera Asturiana.
- Postre: Tarta de queso de los Beyos. - Bebidas y café
Sidrería El Praín
Dirección: Mestas de Con (desvío San Martin) Cangas de Onís
Teléfono para reservas: 619687608
- Entremeses frios y calientes acompañados por setas de temporada al ajillo.
- Nuestra crema de calabaza con crujientes.
- Entrecot de Ternera Asturiana al Roquefort.
- Postre: Creps rellenos de dulce de manzana templado.
- Bebida: sangría de sidra.
- Café y chupitos de orujo.
Sidrería Casa Fermín
Dirección: Avda. de Contranquil Cangas de Onis
Teléfono para reservas: 985848491
- Carpaccio de ternera con boletus y compota de manzana.
- Hojaldre de solomillo con queos de los Beyos.
- Postre: Vasito Asturiano.
- Bebida incluida
Sidrería El Pareón
Dirección: Sirviella - Onis
Teléfono para reservas: 985844366
- Ensalada templada de Ternera Asturiana en escabeche de sidra y setas de temporada.
- Pastel de verduras de temporada con ternera asturiana en su jugo.
- Rollitos de Ternera Asturiana rellenos en salsa Trufada.
- Postre: Tarta El Pareón
- Bodega DO Rioja o sidra Casera
Sidrería El Acebeu
Dirección: Avda. Constantino González Cangas de Onis
Teléfono para reservas: 985947542
- Patatas guisadas con costillas de Ternera Asturiana.
- Callos de Ternera Asturiana.
- Postre: Arroz con leche
- Vino tinto Ribera del Duero Crianza o sidra
Sidrería Los Carpio
Dirección: C/ El Censo, 6 Cangas de Onis
Teléfono para reservas: 985848632
- Fabes con rabo de Ternera Roxa.
- Rollitos de Ternera Roxa rellenos de queso de los Beyos.
- Chuleta de Ternera Roxa con guarnición.
- Surtido de postres
- Rioja, café y chupito
viernes, 30 de noviembre de 2007
Nacho Manzano presenta en Cangas su último «invento»: un plato de ternera con sabor marino
El prestigioso cocinero Nacho Manzano, de Casa Marcial, mostró ayer en Cangas su último «invento» culinario: un plato de ternera con sabor marino. Fue durante la presentación de las Jornadas gastronómicas de la ternera asturiana, en las que participarán doce establecimientos de la comarca oriental (diez de Cangas de Onís, uno de Piloña y otro de Onís). Las jornadas se desarrollarán entre los días 30 de este mes y 2 de diciembre. Los restaurantes tendrán menús a 24 euros. Paralelamente, habrá diversos actos. El primero, hoy, a las 17.30 horas, en el restaurante El Palco, habrá una mesa redonda sobre nutrición. En la imagen, Nacho Manzano, durante su demostración.
FUNTE LA NUEVA ESPAÑA
FUNTE LA NUEVA ESPAÑA
miércoles, 28 de noviembre de 2007
Un centenar de camareros de discotecas y bares de copas aprenden los 'Diez Mandamientos del Consumo Responsable'
Más de 100 encargados, jefes de barra y camareros de 15 locales diferentes de ocio de la Comunidad de Madrid han aprendido durante estos días los 'Diez Mandamientos del Consumo Responsable', promovidos a través de un programa de la Federación Española de Bebidas Espirituosas (FEBE).
El primer mandamiento anima a beber despacio, poco a poco, degustando la bebida y dejando posar el vaso entre trago, mientras que los siguientes piden al camarero que ofrezca comida y refrescos para alternar con las bebidas alcohólicas.
Además, los mandamientos aconsejan al barman no consumir alcohol durante las horas de trabajar, pedir la documentación a los clientes que no parezcan mayores de edad y no organizar competiciones en las que se incite a abusar del alcohol, entre otros.
El director ejecutivo de FEBE, Jaime Gil Robles, dijo que los formadores han intentando que los encargados y jefes de barra "promuevan en sus locales el consumo responsable de alcohol entre los clientes y el no consumo entre menores y conductores".
El objetivo de los mandamientos de la Federación de Bebidas Espirituosas, que son aquellas bebidas alcohólicas destiladas a partir de materias primas agrícolas, es evitar consumos indebidos, principalmente de menores, clientes que viajen en vehículo y mujeres embarazadas. "A través del trabajo de los profesionales se venden y sirven bebidas alcohólicas y además se trasmiten unos hábitos saludables de consumo que redundan en el beneficio de la sociedad en general", apuntó Gil Robles.
La formación se ha impartido en reuniones de unas tres horas de duración, que incluyen una parte teórica y otra práctica, en la que los alumnos pueden practicar lo aprendido en situaciones ficticias. Los profesiones transmiten a los camareros que estos conocimientos y herramientas no van en contra del negocio, sino que ayudan a desarrollarlo de forma sostenible y responsable.
El primer mandamiento anima a beber despacio, poco a poco, degustando la bebida y dejando posar el vaso entre trago, mientras que los siguientes piden al camarero que ofrezca comida y refrescos para alternar con las bebidas alcohólicas.
Además, los mandamientos aconsejan al barman no consumir alcohol durante las horas de trabajar, pedir la documentación a los clientes que no parezcan mayores de edad y no organizar competiciones en las que se incite a abusar del alcohol, entre otros.
El director ejecutivo de FEBE, Jaime Gil Robles, dijo que los formadores han intentando que los encargados y jefes de barra "promuevan en sus locales el consumo responsable de alcohol entre los clientes y el no consumo entre menores y conductores".
El objetivo de los mandamientos de la Federación de Bebidas Espirituosas, que son aquellas bebidas alcohólicas destiladas a partir de materias primas agrícolas, es evitar consumos indebidos, principalmente de menores, clientes que viajen en vehículo y mujeres embarazadas. "A través del trabajo de los profesionales se venden y sirven bebidas alcohólicas y además se trasmiten unos hábitos saludables de consumo que redundan en el beneficio de la sociedad en general", apuntó Gil Robles.
La formación se ha impartido en reuniones de unas tres horas de duración, que incluyen una parte teórica y otra práctica, en la que los alumnos pueden practicar lo aprendido en situaciones ficticias. Los profesiones transmiten a los camareros que estos conocimientos y herramientas no van en contra del negocio, sino que ayudan a desarrollarlo de forma sostenible y responsable.
martes, 27 de noviembre de 2007
Incatur defiende un turismo alejado del «desarrollo excesivo»
El colectivo empresarial anuncia en su gala anual un plan estratégico «que trace la ruta a seguir en el periodo 2008-2012»
El presidente de la Asociación de Empresarios de los Picos de Europa, Incatur, Jaime García, anunció en la noche del sábado, con motivo de la XVIII Gala Anual de Turismo que cada año organiza la entidad, la redacción de un plan estratégico que permita definir los objetivos de la entidad. La iniciativa, basada en conceptos tales como la calidad y la competitividad, «servirá para trazar la ruta de Incatur entre 2008 y 2012».
A su vez, el recién elegido presidente de Incatur apostó por mantener la comarca de los Picos de Europa como un destino turístico sostenible, «lo cual ya acota bastante, porque no podemos plantear un desarrollo excesivo ya que estamos en un área que es Parque Nacional». García también resaltó el compromiso de la asociación con la Fundación Turística del Oriente de Asturias «participando en ella de manera muy activa como patronos y miembros de la comisión ejecutiva».
Por su parte, durante la gala de turismo, que tuvo como escenario el Gran Hotel Pelayo de Covadonga, la consejera de Cultura y Turismo, Encarnación Rodríguez, calculó que el Gobierno del Principado lleva invertidos un total de cuatro millones de euros en los tres planes turísticos que, en estos momentos, se están ejecutando en la comarca oriental: el de Excelencia Turística de Cangas de Onís, y los planes de dinamización del Sueve y del Bajo Deva.
A su vez, la consejera aprovechó para destacar el perfil turístico de una comarca como la del Oriente asturiano, que en estos momentos, detalló Rodríguez Cañas, dispone de una red de 1.100 establecimientos con una oferta total de 28.000 plazas de alojamientos turísticos.
«Estamos decididos a seguir apoyando», aseguró la consejera, quien al mismo tiempo destacó la apuesta del Gobierno regional por la política turística, lo que tal y como reseñó Encarnación Rodríguez, se hace patente en el nuevo presupuesto regional, en el que se contempla una partida de 32 millones de euros destinada a Turismo, «con un incremento del 55%».
Acceso a los Lagos
Durante su intervención en la gala de Incatur, el alcalde de Cangas de Onís, Alfredo García, destacó el avance de las obras de construcción de las infraestructuras vinculadas al plan de regulación de accesos a Los Lagos y a Covadonga, tales como los aparcamientos de El Repelao y Llerices, la senda peatonal Muñigo-Covadonga, o el futuro elevador que unirá Les Llanes con el Santuario. Unos equipamientos, que, según anunció el regidor cangués «veremos visualizadas y disfrutaremos en unos dos años».
La gala de turismo de Incatur fue el marco en el que se celebró la entrega de los premios anuales que otorga este colectivo, que en la actualidad aglutina a unos 393 empresarios de la comarca oriental.
Los principales galardones de este año correspondieron al palista cangués Kilo Vega, que recibió el Puentón de Oro, así como la Radio Televisión Pública del Principado de Asturias, la Escuela Asturiana de Piragüismo o el restaurador José Manuel Martínez.
Mercado de Cangas
La lista de premiados se completó con sendas menciones a las vendedoras que asisten todos los domingos al mercado de Cangas de Onís, así como a Maruja Arduengo, de Santillán (Amieva), en reconocimiento a su larga trayectoria como profesional de la cocina y la hostelería.
En representación de los premiados intervino el director de la RPTA, José Ramón Pérez Ornia, quien aseguró que con sus premios anuales, desde Incatur «se proyecta una imagen positiva y moderna de la comarca de los Picos de Europa».
Además, y en lo que se refiere a la RTPA y a su galardón, Pérez Ornia añadió: «Estáis premiando el futuro y este premio es un estímulo para aspirar a la calidad y la excelencia».
El presidente de la Asociación de Empresarios de los Picos de Europa, Incatur, Jaime García, anunció en la noche del sábado, con motivo de la XVIII Gala Anual de Turismo que cada año organiza la entidad, la redacción de un plan estratégico que permita definir los objetivos de la entidad. La iniciativa, basada en conceptos tales como la calidad y la competitividad, «servirá para trazar la ruta de Incatur entre 2008 y 2012».
A su vez, el recién elegido presidente de Incatur apostó por mantener la comarca de los Picos de Europa como un destino turístico sostenible, «lo cual ya acota bastante, porque no podemos plantear un desarrollo excesivo ya que estamos en un área que es Parque Nacional». García también resaltó el compromiso de la asociación con la Fundación Turística del Oriente de Asturias «participando en ella de manera muy activa como patronos y miembros de la comisión ejecutiva».
Por su parte, durante la gala de turismo, que tuvo como escenario el Gran Hotel Pelayo de Covadonga, la consejera de Cultura y Turismo, Encarnación Rodríguez, calculó que el Gobierno del Principado lleva invertidos un total de cuatro millones de euros en los tres planes turísticos que, en estos momentos, se están ejecutando en la comarca oriental: el de Excelencia Turística de Cangas de Onís, y los planes de dinamización del Sueve y del Bajo Deva.
A su vez, la consejera aprovechó para destacar el perfil turístico de una comarca como la del Oriente asturiano, que en estos momentos, detalló Rodríguez Cañas, dispone de una red de 1.100 establecimientos con una oferta total de 28.000 plazas de alojamientos turísticos.
«Estamos decididos a seguir apoyando», aseguró la consejera, quien al mismo tiempo destacó la apuesta del Gobierno regional por la política turística, lo que tal y como reseñó Encarnación Rodríguez, se hace patente en el nuevo presupuesto regional, en el que se contempla una partida de 32 millones de euros destinada a Turismo, «con un incremento del 55%».
Acceso a los Lagos
Durante su intervención en la gala de Incatur, el alcalde de Cangas de Onís, Alfredo García, destacó el avance de las obras de construcción de las infraestructuras vinculadas al plan de regulación de accesos a Los Lagos y a Covadonga, tales como los aparcamientos de El Repelao y Llerices, la senda peatonal Muñigo-Covadonga, o el futuro elevador que unirá Les Llanes con el Santuario. Unos equipamientos, que, según anunció el regidor cangués «veremos visualizadas y disfrutaremos en unos dos años».
La gala de turismo de Incatur fue el marco en el que se celebró la entrega de los premios anuales que otorga este colectivo, que en la actualidad aglutina a unos 393 empresarios de la comarca oriental.
Los principales galardones de este año correspondieron al palista cangués Kilo Vega, que recibió el Puentón de Oro, así como la Radio Televisión Pública del Principado de Asturias, la Escuela Asturiana de Piragüismo o el restaurador José Manuel Martínez.
Mercado de Cangas
La lista de premiados se completó con sendas menciones a las vendedoras que asisten todos los domingos al mercado de Cangas de Onís, así como a Maruja Arduengo, de Santillán (Amieva), en reconocimiento a su larga trayectoria como profesional de la cocina y la hostelería.
En representación de los premiados intervino el director de la RPTA, José Ramón Pérez Ornia, quien aseguró que con sus premios anuales, desde Incatur «se proyecta una imagen positiva y moderna de la comarca de los Picos de Europa».
Además, y en lo que se refiere a la RTPA y a su galardón, Pérez Ornia añadió: «Estáis premiando el futuro y este premio es un estímulo para aspirar a la calidad y la excelencia».
fuente; el comercio digital
lunes, 26 de noviembre de 2007
sábado, 24 de noviembre de 2007
La Fundación de Turismo pondrá en marcha un plan de promoción para "Covadonga 2008"
Una apuesta de 300.000 euros para "Covadonga 2008", el año en que el Real Sitio será uno de los principales protagonistas del Año Santo de la Cruz, junto con Oviedo. Es el último plan que ayer se aprobaba en la reunión del Patronato de la Fundación Turística y Cultural del Oriente de Asturias en el Ateneo Cabraliego de Arenas.
La propuesta de una promoción para "Covadonga 2008" surgió dentro de la propia Mancomunidad hace algún tiempo y ayer se materializaba en el consenso de la reunión del Patronato. Ahí, «aprovechando uno de los hitos más importantes a nivel cultural, turístico y religioso» se planteó la posibilidad de «llevar a cabo una serie de actividades». Y en esas estaban ayer. Con el apoyo del Principado, de los empresarios y, en definitiva, de la propia Fundación se aprobaba, con un presupuesto, en principio, de 300.000 euros -una aportación, según el presidente del Consorcio de Desarrollo Rural, José Antonio García, que el Leader hizo a la Mancomunidad y se corresponde a su vez con la inversión que ésta realiza en la Fundación-.
Pero antes de poner en marcha el proyecto habrá que definir las líneas que seguirá durante el próximo año. Para ello, según explicó Reimóndez, el siguiente paso será «la creación de una comisión técnica» que estará formada por el Gobierno de Asturias, la Mancomunidad del Oriente y la Fundación.
Una vez creada se reunirán para «desarrollar las líneas de trabajo de cara al año que viene». En cualquier caso, según explicó la consejera de Cultura y nueva presidenta de la Fundación, Encarnación Rodríguez Cañas, esta promoción comenzará en el mes de enero e intentará dar un impulso en las actividades previstas en el Santo lugar para el próximo año.
Presupuesto real
En esa nueva mesa de trabajo «se concretará el presupuesto real para el proyecto a medida que vayamos desarrollando el trabajo», aseguró Reimóndez. Por el momento, «el presupuesto para 2007 eran casi 500.000 euros y empezaremos con parte de ee dinero el proyecto "Covadonga 2008". El resto se desarrollará el año que viene», aclaró el presidente de la Mancomunidad.
Antes de llegar a cifras, fechas y líneas concretas, habrá que esperar a que «la comisión que se creará y la comisión ejecutiva tanto del Patronato como de la Fundación se reúna para ir definiendo las distintas actuaciones que se desarrollarán». Y aunque habrá más actuaciones para el próximo año, la de Covadonga 2008 se coloca como el proyecto estrella del próximo ejercicio, a la par que la importancia que adquiere dentro de la Fundación «potenciar el Paraíso Rupestre» y la creación de una página web que promocionará toda la comarca oriental. La Fundación está por fin en marcha y continúa sus pasos.
Nuevos patronos
Y lo hace con nuevos patronos. Aunque algunos permanecen como antes del proceso electoral de marzo, se han incorporado otros nuevos. Los ediles del PP, José Manuel Fernández y Rosa Domínguez, son ya parte de esta Fundación. Aunque la regidora de Peñamellera Alta no asistió a la reunión por encontrarse de viaje, el de Peñamellera Baja sí lo hizo y fue nombrado patrono. De esta forma, el Partido Popular se suma definitivamente a un proyecto en el que, en un principio, había renunciado a participar y que está dominado numéricamente por socialistas
Esta fue una noticia «muy positiva» a juicio de la presidenta de la Fundación, porque «todo lo que sea trabajar en consenso y colaboración por el bien del territorio y del Oriente de Asturias será muy positivo para todos los agentes locales que participan» dentro del ente, aseguró.
La aprobación del acta anterior -en la reunión celebrada hace unos meses en Sames (Amieva)-, la renovación de los cargos de presidente, secretario y vocales de la Fundación, la modificación del presupuesto para 2007, así como la de las actuaciones de este mismo año y la propuesta para los proyectos a llevar a cabo durante el próximo año fueron los puntos del día de la reunión mantenida ayer en Arenas de Cabrales.
.
CORTESIA DE EVA SANROMAN. DIARIO EL COMERCIO
La propuesta de una promoción para "Covadonga 2008" surgió dentro de la propia Mancomunidad hace algún tiempo y ayer se materializaba en el consenso de la reunión del Patronato. Ahí, «aprovechando uno de los hitos más importantes a nivel cultural, turístico y religioso» se planteó la posibilidad de «llevar a cabo una serie de actividades». Y en esas estaban ayer. Con el apoyo del Principado, de los empresarios y, en definitiva, de la propia Fundación se aprobaba, con un presupuesto, en principio, de 300.000 euros -una aportación, según el presidente del Consorcio de Desarrollo Rural, José Antonio García, que el Leader hizo a la Mancomunidad y se corresponde a su vez con la inversión que ésta realiza en la Fundación-.
Pero antes de poner en marcha el proyecto habrá que definir las líneas que seguirá durante el próximo año. Para ello, según explicó Reimóndez, el siguiente paso será «la creación de una comisión técnica» que estará formada por el Gobierno de Asturias, la Mancomunidad del Oriente y la Fundación.
Una vez creada se reunirán para «desarrollar las líneas de trabajo de cara al año que viene». En cualquier caso, según explicó la consejera de Cultura y nueva presidenta de la Fundación, Encarnación Rodríguez Cañas, esta promoción comenzará en el mes de enero e intentará dar un impulso en las actividades previstas en el Santo lugar para el próximo año.
Presupuesto real
En esa nueva mesa de trabajo «se concretará el presupuesto real para el proyecto a medida que vayamos desarrollando el trabajo», aseguró Reimóndez. Por el momento, «el presupuesto para 2007 eran casi 500.000 euros y empezaremos con parte de ee dinero el proyecto "Covadonga 2008". El resto se desarrollará el año que viene», aclaró el presidente de la Mancomunidad.
Antes de llegar a cifras, fechas y líneas concretas, habrá que esperar a que «la comisión que se creará y la comisión ejecutiva tanto del Patronato como de la Fundación se reúna para ir definiendo las distintas actuaciones que se desarrollarán». Y aunque habrá más actuaciones para el próximo año, la de Covadonga 2008 se coloca como el proyecto estrella del próximo ejercicio, a la par que la importancia que adquiere dentro de la Fundación «potenciar el Paraíso Rupestre» y la creación de una página web que promocionará toda la comarca oriental. La Fundación está por fin en marcha y continúa sus pasos.
Nuevos patronos
Y lo hace con nuevos patronos. Aunque algunos permanecen como antes del proceso electoral de marzo, se han incorporado otros nuevos. Los ediles del PP, José Manuel Fernández y Rosa Domínguez, son ya parte de esta Fundación. Aunque la regidora de Peñamellera Alta no asistió a la reunión por encontrarse de viaje, el de Peñamellera Baja sí lo hizo y fue nombrado patrono. De esta forma, el Partido Popular se suma definitivamente a un proyecto en el que, en un principio, había renunciado a participar y que está dominado numéricamente por socialistas
Esta fue una noticia «muy positiva» a juicio de la presidenta de la Fundación, porque «todo lo que sea trabajar en consenso y colaboración por el bien del territorio y del Oriente de Asturias será muy positivo para todos los agentes locales que participan» dentro del ente, aseguró.
La aprobación del acta anterior -en la reunión celebrada hace unos meses en Sames (Amieva)-, la renovación de los cargos de presidente, secretario y vocales de la Fundación, la modificación del presupuesto para 2007, así como la de las actuaciones de este mismo año y la propuesta para los proyectos a llevar a cabo durante el próximo año fueron los puntos del día de la reunión mantenida ayer en Arenas de Cabrales.
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CORTESIA DE EVA SANROMAN. DIARIO EL COMERCIO
viernes, 9 de noviembre de 2007
Séptima Bienal Nacional de Polifonía Regional
LOS DÍAS 10 Y 11 EN CANGAS DE ONÍS, Y ORGANIZADA POR EL CORO MIXTO PEÑA SANTA
Una coral francesa, dos asturianas, una gallega y una conquense participan en la Bienal canguesa que comenzó su
andadura en 1995 y que, desde el año 2005, tiene también carácter internacional.
El Coro Mixto Peña Santa y
el Ayuntamiento de Cangas de
Onís organizan la 7ª Bienal
Nacional de Polifonía Regional
Autóctona, también 2ª Bienal
Internacional, el próximo fin de
semana, los días 10 y 11 de
noviembre.
Participan este año, además
del coro anfitrión, el Coro San
Andrés “Sergio Domingo”, de
El Entrego; Coral Malena, de
Tarancón (Cuenca); Grupo
Vocal Solo Voces, de Lugo y
Chorales Les Cimes de l’Micale
Laique, de Billère (Francia).
Las actuaciones del sábado,
día 10, tendrán lugar en el
Teatro Colón de Cangas de
Onís, a partir de las 20:15 horas,
donde actuará de maestro de
ceremonias, Ángel Lueje.
El domingo, los coros cantarán
en diferentes templos cangueses:
A las 10 horas en la
capilla del Hogar Beceña
González estará el Coro San
Andrés “Sergio Domingo”; el
Grupo Coral Solo Voces, de
Lugo cantará en la Iglesia
Parroquial de Cangas de Onís a
partir de las 12 del mediodía; y
a la misma hora, La Coral
Malena estará en San Pedro de
Villanueva y Chorales Les
Cimes en la iglesia parroquial
de Corao.
Programa
El sábado, en la cita del
Teatro Colón, cada una de las
cuatro corales invitadas interpretará
cinco canciones; tres el
Coro Mixto Peña Santa y la
velada se cerrará con la actuación
conjunta de los cinco grupos
que interpretarán el
“Asturias Patria Querida”.
Fuente http://www.prensadeloriente.com/fielato/fielato.htm
Una coral francesa, dos asturianas, una gallega y una conquense participan en la Bienal canguesa que comenzó su
andadura en 1995 y que, desde el año 2005, tiene también carácter internacional.
El Coro Mixto Peña Santa y
el Ayuntamiento de Cangas de
Onís organizan la 7ª Bienal
Nacional de Polifonía Regional
Autóctona, también 2ª Bienal
Internacional, el próximo fin de
semana, los días 10 y 11 de
noviembre.
Participan este año, además
del coro anfitrión, el Coro San
Andrés “Sergio Domingo”, de
El Entrego; Coral Malena, de
Tarancón (Cuenca); Grupo
Vocal Solo Voces, de Lugo y
Chorales Les Cimes de l’Micale
Laique, de Billère (Francia).
Las actuaciones del sábado,
día 10, tendrán lugar en el
Teatro Colón de Cangas de
Onís, a partir de las 20:15 horas,
donde actuará de maestro de
ceremonias, Ángel Lueje.
El domingo, los coros cantarán
en diferentes templos cangueses:
A las 10 horas en la
capilla del Hogar Beceña
González estará el Coro San
Andrés “Sergio Domingo”; el
Grupo Coral Solo Voces, de
Lugo cantará en la Iglesia
Parroquial de Cangas de Onís a
partir de las 12 del mediodía; y
a la misma hora, La Coral
Malena estará en San Pedro de
Villanueva y Chorales Les
Cimes en la iglesia parroquial
de Corao.
Programa
El sábado, en la cita del
Teatro Colón, cada una de las
cuatro corales invitadas interpretará
cinco canciones; tres el
Coro Mixto Peña Santa y la
velada se cerrará con la actuación
conjunta de los cinco grupos
que interpretarán el
“Asturias Patria Querida”.
Fuente http://www.prensadeloriente.com/fielato/fielato.htm
martes, 6 de noviembre de 2007
Bonifacio cortes llanos
Abogado, político y escritor, nacido en Cangas de Onís (Asturias) el 4 de junio de 1816. Estudió la carrera de Derecho en la Universidad de Oviedo y ejerció la profesión por algún tiempo en esa ciudad, hasta ser destinado a Cuba como magistrado de Audiencia. A la vuelta a España continuó la carrera política hasta alcanzar el grado de intendente general de la Real Casa y Patrimonio de la Corona. Publicó breves artículos en periódicos asturianos. Murió el día 24 de noviembre de 1884 en Posada (Llanes).
FUENTE: Consejería de Cultura del Principado de Asturias -
FUENTE: Consejería de Cultura del Principado de Asturias -
domingo, 4 de noviembre de 2007
Cañas y jarro
Esta noticia la recogemos de larioja.com , personalmente creo que es un poco exagerado , pero si que tiene parte de razón , aunque ya se sabe esto va a seguir , hasta limites insospechados , La culpa ?? todos los sabemos, quien estudia para camarero?? se forman los camareros?? se facilita que se formen???. Hay cursos, me consta, pero debería de haber muchos mas, de los contrario habrá que quedarse a comer en casa, al menos si quieres tener un mínimo de servicio. Todavía hace poco fuimos a un conocido restaurante de Madrid , con aparca coches si , pero el servicio pésimo, me tuve que morder la lengua para no llamar al encargado , y ya es triste siendo del gremio que uno tenga que llegar a hacer esto , pero los 50 € por barba no te los quita nadie, como muestra del desaguisado comentar un pequeño detalle, cuando trajeron los postres no nos habían puesto los cubiertos , así que se los solicitamos, los trajo si , pero en un puñado en la mano, "hablo de 8 personas" , depositandolos en el centro de la mesa para que cada cual cogiera el suyo , y mucho mas que daría para escribir toda una noticia.
Del repaso de la sección de anuncios por palabras de este periódico fácilmente se deduce una carencia logroñesa que tal vez usted también ha advertido cuando se acoda en la barra de guardia: faltan camareros. Dueños de bares y restaurantes lanzan desde hace meses su SOS desde estas páginas en demanda de una mano de obra que escasea en la misma proporción en que crece nuestra sed de alcohol y sucedáneos. La alternativa ideada por la hostelería local como solución de urgencia se venía ensayando desde hace años en el subsector copas de madrugada, con resultados catastróficos: consiste en que cualquiera (repito: cualquiera) te pone una caña o un vino, con la misma pericia que acreditamos usted o yo en las cenas de Navidad; esto es, casi ninguna.
Semejante política de empleo ha desembocado en el espectáculo al que asistimos cada tarde. Este muchacho sudamericano que suda tinta al frente de una barra del viejo Logroño se confiesa agobiado de veras ante la afluencia insospechada de público: media docena de clientes, resignados a esperar un cuarto de hora para tomarse un vino. Le aceptamos las excusas y proseguimos la ruta. Alcanzamos otro bar de la misma calle. ¿Sorpresa! La flotilla de camareros es una extensión del programa Erasmus. Una cuadrilla de jóvenes valquirias nos atiende con semejante grado de impericia. Una de ellas se ofrece entusiasta para servirte una caña, que resulta ser esta extraña pócima vertida sin gracia alguna (ni espuma). Hemos visto muestras de orina con un aspecto más apetitoso. Llega la hora de pagar. Una sencilla multiplicación, hija de la venerable tabla del tres, representa para esta jovencita de acento nibelungo un problema casi irresoluble. O tal vez se sofoca porque también a ella le parece excesiva la minuta.
En el siguiente garito procuran un trato similar. También aquí la mano de obra es inmigrante y manifiestamente mejorable. Son unas muchachas sudamericanas que ponen voluntad, pero como en los casos precedentes también un puñadito de clientes se les antoja una multitud. «No se enteran», advierte un camarero indígena, veterano de mil barras. Sólo te atienden si pides tu bebida por tercera vez, como si midieran tus ansias. Todavía tarda más la tapa, que llega cuando han conseguido que esté convenientemente helada, como la sonrisa que te dirigen.
¿Tan difícil es dar con un camarero con clase? No lo parece: en el Eldorado de la calle Portales se comprueba que te puedes beber una cerveza como si estuvieras en Madrid, o en Soria, sin ir tan lejos, donde también la tiran con mucho estilo. O en el Logroño de hace unos años, cuando sobrevivían camareros míticos, cuya leyenda se agiganta comparada con el nivel exhibido por sus herederos. Pienso en Santos, príncipe de La Granja, o en el avispado Julián, mariscal del Blanco y Negro. Qué hubieran dicho si alguno de sus camareros hubiera interrogado en alemán-español a su clientela: «¿Quiere la caña en una jarro?».
Del repaso de la sección de anuncios por palabras de este periódico fácilmente se deduce una carencia logroñesa que tal vez usted también ha advertido cuando se acoda en la barra de guardia: faltan camareros. Dueños de bares y restaurantes lanzan desde hace meses su SOS desde estas páginas en demanda de una mano de obra que escasea en la misma proporción en que crece nuestra sed de alcohol y sucedáneos. La alternativa ideada por la hostelería local como solución de urgencia se venía ensayando desde hace años en el subsector copas de madrugada, con resultados catastróficos: consiste en que cualquiera (repito: cualquiera) te pone una caña o un vino, con la misma pericia que acreditamos usted o yo en las cenas de Navidad; esto es, casi ninguna.
Semejante política de empleo ha desembocado en el espectáculo al que asistimos cada tarde. Este muchacho sudamericano que suda tinta al frente de una barra del viejo Logroño se confiesa agobiado de veras ante la afluencia insospechada de público: media docena de clientes, resignados a esperar un cuarto de hora para tomarse un vino. Le aceptamos las excusas y proseguimos la ruta. Alcanzamos otro bar de la misma calle. ¿Sorpresa! La flotilla de camareros es una extensión del programa Erasmus. Una cuadrilla de jóvenes valquirias nos atiende con semejante grado de impericia. Una de ellas se ofrece entusiasta para servirte una caña, que resulta ser esta extraña pócima vertida sin gracia alguna (ni espuma). Hemos visto muestras de orina con un aspecto más apetitoso. Llega la hora de pagar. Una sencilla multiplicación, hija de la venerable tabla del tres, representa para esta jovencita de acento nibelungo un problema casi irresoluble. O tal vez se sofoca porque también a ella le parece excesiva la minuta.
En el siguiente garito procuran un trato similar. También aquí la mano de obra es inmigrante y manifiestamente mejorable. Son unas muchachas sudamericanas que ponen voluntad, pero como en los casos precedentes también un puñadito de clientes se les antoja una multitud. «No se enteran», advierte un camarero indígena, veterano de mil barras. Sólo te atienden si pides tu bebida por tercera vez, como si midieran tus ansias. Todavía tarda más la tapa, que llega cuando han conseguido que esté convenientemente helada, como la sonrisa que te dirigen.
¿Tan difícil es dar con un camarero con clase? No lo parece: en el Eldorado de la calle Portales se comprueba que te puedes beber una cerveza como si estuvieras en Madrid, o en Soria, sin ir tan lejos, donde también la tiran con mucho estilo. O en el Logroño de hace unos años, cuando sobrevivían camareros míticos, cuya leyenda se agiganta comparada con el nivel exhibido por sus herederos. Pienso en Santos, príncipe de La Granja, o en el avispado Julián, mariscal del Blanco y Negro. Qué hubieran dicho si alguno de sus camareros hubiera interrogado en alemán-español a su clientela: «¿Quiere la caña en una jarro?».
sábado, 3 de noviembre de 2007
Cuidado al dar el cambio
Varios hosteleros advierten de una posible estafa con el engaño del cambio Los timadores actuaron el pasado fin de semana en tres establecimientos
Cambiar billetes puede salir caro. Varios hosteleros de la Pola advirtieron el pasado fin de semana que dos parejas de jóvenes, compuestas por dos hombres y dos mujeres intentaban llevar a cabo el conocido timo del cambio. Al parecer, los estafadores entraban en el establecimiento y pedían una consumición. Luego pagaban las bebidas y solicitaban a la persona que las atendía que les cambiaran varios billetes. Cuando recibían el cambio alegaban que no era correcto e intentaban que el camarero se mostrara confuso y cediera a darles bien los billetes.
Sin embargo, el pasado domingo en uno de los establecimientos la estafa no salió bien. «Estaba con la mosca detrás de la oreja porque a mi hermano le habían marchado con 50 euros el día antes», explicó la propietaria de una céntrica cafetería. La joven comentó que el cliente llegó solo al local. «No tenía muy buena pinta, pero no le di mucha importancia. Era de ese tipo de gente que es muy agradable en el trato y que tiene empatía. Claro que cuando luego sabes a lo que se dedica te encaja todo», apuntó.
Confusión con 50 euros
En su caso, el timador pidió una cerveza, la pagó y pidió a la dueña del bar que le cambiara cuatro billetes de 20 euros en uno de 50 y tres de 10. «Me fijé muy bien en lo que le daba, lo cogió, se dio la vuelta para guardarlo y me dijo que me había equivocado y que le había dado cuatro billetes de diez euros. Yo estaba segura del cambio y no piqué, le dije que no sabía que habría hecho con el dinero pero que tenía cincuenta euros en algún sitio».
Ante la insistencia del joven, la propietaria del bar mostró su intención de llamar a la policía. «Le dije que se quedara aquí hasta que vinieran los agentes, lo registraran y vieran a ver quién tenía razón. Cuando me di la vuelta para coger el teléfono desapareció del local», añadió.
Otros no tuvieron tanta suerte y picaron. «A uno de los camareros del bar de mi hermano lo confundieron. Había mucha gente, se despistó y no estaba seguro del cambio devuelto, así que cogió los diez euros que presuntamente estaban mal dados y les dio un billete de cincuenta. No se dio cuenta hasta mucho más tarde de que faltaba el dinero».
Al parecer fueron tres los locales conocidos en los que se dio este tipo de timo. Los propietarios no quieren crear una alarma pero todos coinciden en «informar y advertir a los demás hosteleros para que tengan cuidado».
Mucho tránsito
Por lo general, este tipo de estafas se cometen en locales muy transitados y donde hay mucha actividad. Aprovechan el ajetreo y el trabajo de los camareros para intentar el timo. Normalmente entran en juego billetes de 50 euros.
La Policía Nacional confirmó ayer que no había recibido ningún tipo de denuncia, y animaron a todos los posibles afectados que se acercaran a comisaría para tratar de recabar más información sobre los presuntos estafadores.
01.11.07 - LYDIA IS
El Comercio Digital
Cambiar billetes puede salir caro. Varios hosteleros de la Pola advirtieron el pasado fin de semana que dos parejas de jóvenes, compuestas por dos hombres y dos mujeres intentaban llevar a cabo el conocido timo del cambio. Al parecer, los estafadores entraban en el establecimiento y pedían una consumición. Luego pagaban las bebidas y solicitaban a la persona que las atendía que les cambiaran varios billetes. Cuando recibían el cambio alegaban que no era correcto e intentaban que el camarero se mostrara confuso y cediera a darles bien los billetes.
Sin embargo, el pasado domingo en uno de los establecimientos la estafa no salió bien. «Estaba con la mosca detrás de la oreja porque a mi hermano le habían marchado con 50 euros el día antes», explicó la propietaria de una céntrica cafetería. La joven comentó que el cliente llegó solo al local. «No tenía muy buena pinta, pero no le di mucha importancia. Era de ese tipo de gente que es muy agradable en el trato y que tiene empatía. Claro que cuando luego sabes a lo que se dedica te encaja todo», apuntó.
Confusión con 50 euros
En su caso, el timador pidió una cerveza, la pagó y pidió a la dueña del bar que le cambiara cuatro billetes de 20 euros en uno de 50 y tres de 10. «Me fijé muy bien en lo que le daba, lo cogió, se dio la vuelta para guardarlo y me dijo que me había equivocado y que le había dado cuatro billetes de diez euros. Yo estaba segura del cambio y no piqué, le dije que no sabía que habría hecho con el dinero pero que tenía cincuenta euros en algún sitio».
Ante la insistencia del joven, la propietaria del bar mostró su intención de llamar a la policía. «Le dije que se quedara aquí hasta que vinieran los agentes, lo registraran y vieran a ver quién tenía razón. Cuando me di la vuelta para coger el teléfono desapareció del local», añadió.
Otros no tuvieron tanta suerte y picaron. «A uno de los camareros del bar de mi hermano lo confundieron. Había mucha gente, se despistó y no estaba seguro del cambio devuelto, así que cogió los diez euros que presuntamente estaban mal dados y les dio un billete de cincuenta. No se dio cuenta hasta mucho más tarde de que faltaba el dinero».
Al parecer fueron tres los locales conocidos en los que se dio este tipo de timo. Los propietarios no quieren crear una alarma pero todos coinciden en «informar y advertir a los demás hosteleros para que tengan cuidado».
Mucho tránsito
Por lo general, este tipo de estafas se cometen en locales muy transitados y donde hay mucha actividad. Aprovechan el ajetreo y el trabajo de los camareros para intentar el timo. Normalmente entran en juego billetes de 50 euros.
La Policía Nacional confirmó ayer que no había recibido ningún tipo de denuncia, y animaron a todos los posibles afectados que se acercaran a comisaría para tratar de recabar más información sobre los presuntos estafadores.
01.11.07 - LYDIA IS
El Comercio Digital
jueves, 1 de noviembre de 2007
La Junta impide a los hosteleros contratar un contingente de doscientos camareros del extranjero
La Delegación de Empleo de la Junta de Andalucía ha rechazado la petición de la Asociación de Hostelería de Sevilla de la contratación de un contingente de extranjeros, procedentes de Ecuador y Perú, para trabajar como camareros en Sevilla. Se trataba de una experiencia piloto que los empresarios sevillanos habían reclamado ante la crisis que vive actualmente el sector en esta provincia por la falta de empleados.
Un estudio de la patronal advierte que el 80 por ciento de los hosteleros reconoce problemas de mano de obra y de que la escasa cualificación de camareros y cocineros se ha convertido en la principal amenaza de un sector que supone uno de los motores económicos de Sevilla. Según datos del Ayuntamiento, sólo en la capital sevillana existen un total de 3.823 licencias de distintas fórmulas de restauración (desde bares a cafeterías, heladerías o restaurantes) que dan empleo directo a 14.151 personas (más de 30.000 sumando los puestos indirectos).
Sin embargo, en los últimos años, la falta de camareros se ha convertido en un auténtico problema para atender a esos miles de establecimientos. La complejidad de sus horarios laborales -incompatibles con la vida familiar o de ocio- y la falta de prestigio de la profesión son las dos principales cuestiones que han producido una pérdida de atractivo de la profesión entre los jóvenes, por encima de las razones económicas -los salarios son superiores a otras cualificaciones similares-.
Ante ello, la Asociación de Hostelería de Sevilla reclamó hace seis meses a la Junta de Andalucía que solicitara al Ministerio de Trabajo la contratación de un contingente extranjero de 200 personas que sirviera como experiencia piloto en una provincia en la que los empresarios consideran que hacen falta unos 3.000 nuevos profesionales -camareros y cocineros-.
Sin embargo, la Delegación de Empleo de la Junta, que dirige Antonio Rivas, avalado por los sindicatos UGT y CC.OO. advirtió de la existencia de más de 4.000 demandantes de empleo en este sector inscritos en los registros del SAE (Servicio Andaluz de Empleo), antiguo INEM.
Terra Actualidad - VMT
Un estudio de la patronal advierte que el 80 por ciento de los hosteleros reconoce problemas de mano de obra y de que la escasa cualificación de camareros y cocineros se ha convertido en la principal amenaza de un sector que supone uno de los motores económicos de Sevilla. Según datos del Ayuntamiento, sólo en la capital sevillana existen un total de 3.823 licencias de distintas fórmulas de restauración (desde bares a cafeterías, heladerías o restaurantes) que dan empleo directo a 14.151 personas (más de 30.000 sumando los puestos indirectos).
Sin embargo, en los últimos años, la falta de camareros se ha convertido en un auténtico problema para atender a esos miles de establecimientos. La complejidad de sus horarios laborales -incompatibles con la vida familiar o de ocio- y la falta de prestigio de la profesión son las dos principales cuestiones que han producido una pérdida de atractivo de la profesión entre los jóvenes, por encima de las razones económicas -los salarios son superiores a otras cualificaciones similares-.
Ante ello, la Asociación de Hostelería de Sevilla reclamó hace seis meses a la Junta de Andalucía que solicitara al Ministerio de Trabajo la contratación de un contingente extranjero de 200 personas que sirviera como experiencia piloto en una provincia en la que los empresarios consideran que hacen falta unos 3.000 nuevos profesionales -camareros y cocineros-.
Sin embargo, la Delegación de Empleo de la Junta, que dirige Antonio Rivas, avalado por los sindicatos UGT y CC.OO. advirtió de la existencia de más de 4.000 demandantes de empleo en este sector inscritos en los registros del SAE (Servicio Andaluz de Empleo), antiguo INEM.
Terra Actualidad - VMT
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