IV Feria de la Pesca

La IV Feria de la Pesca se va a celebrar en Cangas de Onis durante los dias 1 y 2 de marzo.

Programa

SÁBADO 1 de marzo

A las 12 h:
Inauguración de la Feria (Carpa Parque Casa Riera. Cangas de Onís)

De 11 a 20 h:
-Exposición y venta (Carpa Parque Casa Riera. Cangas de Onís)
-Exposición fotográfica (Carpa Parque Casa Riera. Cangas de Onís)
-Exposición de dibujos y fotografías- concurso escolar- (Carpa Parque Casa Riera. Cangas de Onís)

De 16 a 17 h:
-Curso infantil de lanzado y pesca en la piscina municipal de Cangas de Onís. 16 h. A continuación:

De 17 a 18 h:
-Prácticas de pesca sin muerte en el río Güeña- Cangas de Onís. Punto de encuentro: Piscina Municipal

De 18 a 20 horas: (Carpa Parque Casa Riera. Cangas de Onís)
Conferencia: Gestión moderna de la pesca deportiva: guías locales"
Mesa redonda: Gestión municipal de los ríos: el futuro de la gestión de recursos naturales
Charla- coloquio: Anguila-angula

DOMINGO 2 de marzo

De 11 a 15 h:
-Exposición y venta (Carpa Parque Casa Riera. Cangas de Onís)
-Exposición fotográfica (Carpa Parque Casa Riera. Cangas de Onís)
-Exposición de dibujos y fotografías- concurso escolar- (Carpa Parque Casa Riera. Cangas de Onís)

De 12 a 14 horas
-Visita a la Salmonera y piscifactoría. Punto de encuentro: Parque Casa Riera. 12 h
-Prácticas de pesca sin muerte en el río Güeña- Cangas de Onís. Punto de encuentro: Carpa Parque Casa Riera. 12 h

A las 14,30 h: (Carpa Parque Casa Riera. Cangas de Onís)
-Entrega de premios concurso escolar de dibujo y de fotografía digital
-Homenaje a El Roque A las 15 h: Clausura de la IV Feria y Convocatoria de la V Feria de la Pesca

Y además:
-Jornadas Gastronómicas de la Vega del Sella (29 de febrero, 1 y 2 de marzo)
-Importantes descuentos cruzados en restaurantes y comercios del Centro Comercial Abierto de Cangas de Onís. ¡Disfrutar más te costará menos el 1 y 2 de marzo!

Fuente ;http://www.picosdeeuropa.com

VICENTE CASO

Vicente Caso Coviella (1948-2005) natural de Cangas de Onis, Asturias.
Tenía 18 años cuando dejó de cuidar ganado en los lagos de Covadonga y empezó a trabajar como albañil. Vicente aprovechaba sus fines de semana para prestar servicio como camarero en algunos de los más emblemáticos establecimientos de su localidad. Fué su primer contacto con una actividad que después le convertiría en uno de los más afamados profesionales de la capital de España.
Corría el año 1968 cuando Vicente Caso decidió dar un radical cambio en su vida. Para ello, nada mejor que dejar Cangas y probar suerte en Madrid.
En la casa de campo se dedicó a la venta de los típicos bollos preñaos y al mismo tiempo buscó con insistencia un contrato como camarero. Mientras llegaba o no llegaba esa oportunidad, decide emplearse como fregaplatos. Así pasó varios años hasta que en 1974 sus ahorros le permiten hacerse cargo, tras abonar 1.700.000 pesetas del traspaso, del restaurante “El Ñeru”.Fue galardonado con diversos premios a su larga carrera profesional y fué uno de los embajadores permanentes de la cocina asturiana en Madrid. El Ñeru es un restaurante con mas de 30 años de antigüedad por el cual han pasado los más fieles amantes de la cocina asturiana lo cual nos ha consolidado como un claro referente en nuestra ciudad.

Torreón de la Jura

Próximo a la bifurcación de las carreteras de Covadonga y de Cabrales, y cerca, también, de la confluencia del río Deva con el Güeña, se extiende el Campo de la Jura, llamado asimismo de las Varas, donde según la tradición juró el Infante Don Pelayo, como primer rey de Asturias. Próximo a este campo se halla el vetusto torreón de Soto, llamado de la Jura, que conserva rotos y gruesos lienzos de sus paredes, una mínima saetera, una vieja vivienda, hecha con mampostería de la torre, y un arco de medio punto, sobre impostas, abierto en una de las fachadas.
La torre y el campo circundante tiene un gran interés histórico, por la función política que desempeñaron a lo largo de los siglos, hasta fines del siglo XIX. Aquí se elegían y juraban sus cargos los regidores, jueces y procuradores del Ayuntamiento de Cangas de Onís, y tomaban las varas que les correspondían por tales cargos, como señal de autoridad.

Dicho campo fue origen de un ruidoso y largo pleito entre el Ayuntamiento y D. Ángel González Cutre. El Campo de la Jura fue visitado por diversos políticos, entre ellos Sagasta, y por el Rey D. Alfonso XIII, el día 2 de Agosto de 1902, siendo alcalde del concejo D. José María Pendás Cortés. El alcalde recibió al Rey con estas palabras: "Señor, ponéis los pies en el mismo sitio que los puso Pelayo; en donde éste juró como Rey, en donde tuvo principio la Monarquía española, que tan gloriosamente sostiene y representa Vuestra Majestad."

Perdidos casi todos los restos "históricos" de la torre, persisten las "historias" y leyendas en torno a ella y al campo, que los consideran unidos a Pelayo, Abamia, Covadonga y Cangas de Onís.

FUENTE.- De palacios, familias y personajes: Soto de Cangas. Celso Diego SomoanoArtículo publicado en el Boletín de las Fiestas de Nuestra Señora (Corao) en el año 2000.

EN HOMENAJE A LOS PILOTOS

Ponia la carne de gallina ver las maniobras que tenian que realizar estos pilotos , arriesgando su vida , para llenar la bolsa de agua, con el fin de apagar el importante incendio,que hoy asoló la zona de Llueves y Villanueva, las imagenes estan tomadas detras del campo de Futbol de Cangas de Onis.

Una vez mas ha llegado a tiempo la visita anual del helicoptero adscrito al cuerpo de Bomberos, de Asturias con base en el Helipuerto de nuestra ciudad, esta vez ha sido apoyado por el helicoptero con base en La Morgal.

¡¡¡ ENHORABUENA !!!

José Miguel Caso

Nacido en Soto de Cangas, Onís (Asturias), en febrero de 1928, estudió en la Universidad de Oviedo y en la Facultad de Filosofía y Letras de la Universidad de Madrid, donde se doctoró. Lector de Español en la Universidad de Lyón entre 1961 y 1966, el profesor Caso, padre de la periodista y escritora Ángeles Caso, fue discípulo de Ramón Menéndez Pidal, con quien trabajó durante tres años, entre 1954 y 1957, en el Seminario de Estudios Medievales. En 1967 obtuvo la cátedra de Literatura Española en la Universidad de La Laguna y, al año siguiente, en la de Oviedo.
Aunque su obra abarca aspectos muy diversos de la literatura española, son especialmente notables sus estudios sobre la Ilustración y especialmente sobre Jovellanos, en cuya edición de las obras completas trabajaba desde hace 11 años, y de las que ya se han editado seis volúmenes. Entre las publicaciones de José Miguel Caso se encuentran: Jovellanos, poesías (1961); Jovellanos, discursos sobre el estudio de las ciencias y la literatura (196 l); edición crítica de La vida de Lazarillo de Tormes (1967); La época de Fernando VI (1981); Ilustración y neoclasicismo (1983); De Ilustración y de ilustrados (1988).
Caso, un clásico de las tertulias ovetenses, en las que sobresalía por su erudición, supo mantener la dignidad de la institución que regía en los años más conflictivos de la Universidad ovetense, superando los avatares políticos de los años setenta, y nunca permitió la entrada de la policía franquista en el recinto. Tolerante y equilibrado, un alumno suyo en los tiempos en que era profesor del Instituto Jovellanos, en Gijón, finalizaba un artículo titulado La clase que nadie piraba con un recuerdo de su última clase antes de acceder a la catedra universitaria: "Me acuerdo de que aquellos sesenta cafres [los estudiantes], cuando se marchaba, le dedicamos un aplauso larguísimo, el primero seguramente que nos salía del corazón. Teníamos 16 años y estábamos en sexto

RAMON CELORIO LABRA

Hoy dedicado a nuestro amigo y grande de la Cocina de Asturias , Ramón Celorio

http://canales.elcomerciodigital.com/gastronomia/trucos_culinarios/050331.htm

Larga trayectoria, conocimiento profundo, libertad plena, pasión por la tradición propia, permanente capacidad de renovación, respeto hacia la materia, equilibrio en las formulaciones y presentaciones... Todas estas frases típicas y tópicas que solemos aplicar, desde el periodismo gastronómico, a los cocineros capaces y originales, se convierten en definiciones ciertas de los derroteros culinarios seguidos por Ramón Celorio, piedra angular, junto con Antonio Puente, infatigable promotor de altas hostelerías, de un restaurante aún joven –y sin embargo ya clásico– cuyos méritos trascienden ampliamente los límites de nuestra primera ciudad real y capitalina.

* Hago el ‘emberzao’ con suficiente harina de maíz para compactar sin exceso la masa, una parte de calabaza cruda picada, nueve partes de cebolla cortada menuda, cinco partes de pimentón dulce y una de picante, pimienta, grasa de cerdo, sangre, perejil, un poco de orégano y sal gorda. Una vez moldeado, lo envuelvo con hojas de berza, ato, y cuezo por espacio de quince minutos. Luego sólo queda dejar que enfríe y disfrutarlo en rodajas fritas, de ‘compangu’, con tortos, o como deseemos.

* Vinagreta de queso: añado a la emulsión de tres partes de aceite de oliva, y una de vinagre balsámico, un cremoso bedón muy picadito. Debemos echar el queso justo antes de servir para que no pierda el lácteo y proporcione todo su sabor. Resulta un excelente acompañamiento de ensaladas vegetales, con o sin marisco.

* Salteo puerros con bacalao en trozos, agrego y reduzco nata fresca, y una vez ligado el guiso pico queso ahumado de Pría por encima. Tras gratinar al horno fuerte –doscientos grados– consigo un plato de puerros y bacalao a la crema con un toque peculiar y agradable.

* En el ‘boroñu preñau’ respeto la tradición marcada por nuestras abuelas y, naturalmente, parto de la unión básica de harina de maíz, agua templada y sal de mesa, masa igualmente de los tortos. Después separo la clara de la yema en un huevo de casa, monto por un lado la clara, y trabajo su incorporación a unos cincuenta gramos de masa, cuidando no baje.

Seguidamente adiciono la yema y uno la parte al todo. Lleno de masa hasta la mitad un molde circular engrasado, pongo encima –muy picados– chorizo, panceta, costilla, y un chorrín de aceite de pimentón. Termino de cubrir el molde, y horneo a 220 grados.

* Aceite de pimentón: doscientos centímetros cúbicos de oliva virgen extra, y veinte gramos de pimentón agridulce, pasados por la batidora.

* Mi salteado de verduras naturales combina dos formas: pisto y crujiente.

* Para el pisto pico muy fino cebolla, pimiento verde, ajo, calabacín y tomate. Primero pocho en aceite de oliva el ajo, la cebolla y el pimiento, necesitados de mayor cocción. Una vez tiernos les toca turno al calabacín y tomate. Sazono y retiro dejando el jugo.

* El crujiente lo hago con judía verde, zanahoria y puerro que corto en juliana, frío en aceite abundante y muy caliente, y sazono con sal de escamas.

* Antiguamente, y en épocas de escasez, el azúcar se sustituía por miel en el arroz con leche; también se freían en ella pastas y rosquillas.

* Para un pastel fluido de avellana parto de una mezcla de yemas y azúcar que pongo al baño maría hasta que adquiera consistencia. Aparte realizo otra mezcla de mantequilla y avellana molida tipo praliné. Luego uno esas dos mezclas y agrego claras a punto de nieve. Introduzco la masa resultante en aros metálicos sobre una bandeja, y horneo unos quince minutos a doscientos cincuenta grados. Por último desmoldo y lo sirvo acompañado de sorbete de menta.

* La diferencia principal entre sorbete y helado queda establecida al partir el primero de un zumo de frutas, y el segundo de un lácteo, sea leche, nata o crema.
* El sorbete de menta precisa un almíbar, en la proporción de un litro de agua por medio kilo de azúcar. Allí infusiono un ramillete abundante de menta, cuelo, añado treinta gramos de glucosa atomizada y dos gramos de estabilizante para evitar que el agua cristalice, y guardo en el congelador

JOSE ANTONIO CAMPO VIEJO

foto de http://www.elcorraldelindianu.com/

Hoy le dedicamos este artículo a un viejo amigo, seguro que a ninguno de los dos se nos olvidan nuestros orígenes y los buenos momentos que en el Torreon pasabamos, hoy Jose Antonio es uno de los cocineros con mayor trayectoria de nuestra región y regenta junto con Yolanda el ya mítico Corral del Indianu ;

José Antonio Campoviejo es un cocinero audaz, dotado de una fantástica imaginación que exhibe permanentemente su potencial creativo.
Elabora una culinaria transgresora que parte de un profundo conocimiento de las bases de la cocina tradicional asturiana hacia la que deja translucir en su obra un gran sentimiento, a la vez que sitúa en el ámbito de lo galáctico el recetario de nuestro acervo más secular. Sirva como ejemplo su singular manera de interpretar y poner la día el pote asturiano edificado con los ingredientes que le son propios aunque en su construcción revoluciona formas y texturas, de tal manera que, teniéndolo todo, no tiene nada de éste, salvo la armonía y excelsitud de sabores que se elevan por encima del mejor de los clásicos.
Lo mismo sucede con la borońa preńada, una explosión sápida en un festival de sensaciones o con el bombón de pollo de aldea, el gochu cremoso y crujiente o su original modo de jugar con los quesos asturianos para proporcionar una verdadera sinfonía organoléptica.
En todos sus ensayos creativos y su puesta en escena se percibe el fruto de mucha reflexión. De que el escenario, bello por cierto, esté a la altura se encarga su otro yo: Yolanda Vega. (Guía de Mesas Asturianas, edición 2.006)

VISITAS PAPALES A COVADONGA

Cardenal Roncalli, futuro Papa Juan XXIII

Juan Pablo II

Juan Pablo II

Los días 21 y 22 de agosto del año 1.989 el Papa Juan Pablo II, peregrino de la fe a Santiago de Compostela, quiso visitar pastoralmente la iglesia particular de Asturias, después de haber tenido encuentro con ella en el “aeropuerto de la Morgal”, en el concejo de Llanera, peregrinó a Covadonga siendo recibido en la explanada de la Casa de Ejercicios, donde pernoctó, por el Cabildo del Real Sitio y feligreses de la Parroquia.

Al día siguiente se reunió con el Patronato del Real Sitio y gruta de Covadonga en la antigua Colegiata, subió seguidamente a la Santa Cueva y ante la imagen de la Santina oró largamente recitando al final una hermosa plegaria. A las diez de la mañana celebró la Eucaristía en la explanada de la Basílica. Con él concelebro toda la Conferencia Episcopal Española y una gran representación del Presbiterio Diocesano. Asistió a la misma una gran cantidad de fieles.

Anteriormente, siendo Patriarca de Venecia, había visitado ' Covadonga el Cardenal Roncalli, futuro Juan XXIII; ocurrió el 21 de julio de 1.954 quedando impresionado con la imagen de la Virgen de Covadonga y de su Santuario

http://www.santuariodecovadonga.com/subnivel2/ns.htm

Un logotipo del mismo color rojo que la basílica identificará «Covadonga 2008»

El patronato de la Fundación Turística del Oriente aprueba un presupuesto anual de 600.000 euros

Caravia, Bárbara MORÁN LNE

La Fundación Turística del Oriente aprobó ayer su presupuesto para esta anualidad, durante la celebración de la reunión del patronato en la Casa de Cultura de Caravia. Serán 600.000 euros, que se invertirán en la promoción turística, durante este año, de los concejos integrados en «Paraísos rupestres» y en la celebración de actos para festejar el año de Covadonga. La mitad de la cuantía presupuestaria se invertirá en la materialización de la campaña turística «Covadonga 2008» y en la creación de un logotipo que identifique a dicha iniciativa. «En los próximos días presentaremos el programa de actos, así como el logo que identificará este emblemático año para Covadonga.
Por el momento, sólo podemos adelantar que será del color rojo Covadonga, igual al de la piedra de la basílica; creativo e innovador», manifestó ayer, tras la reunión del patronato de la Fundación del Oriente, la consejera de Cultura y Turismo, Encarna Rodríguez Cañas, quién adelantó que los 300.000 euros restantes del presupuesto para esta anualidad de la Fundación serán invertidos en la elaboración de material turístico. En la reunión estuvieron presentes los alcaldes del Oriente, las asociaciones turísticas; la directora general de Turismo, Elisa Llaneza, y el director general de Patrimonio Cultural, José Adolfo Rodríguez Asensio

La empresa Proa Sur ejecutará el contenido museográfico de la Casa Riera

El proyecto para convertir el edificio en un Centro de Recepción de Visitantes costará 450.000 euros y estará culminado en junio

11.02.08 -
ANA MORIYÓN El Comercio Oriente

Fotografías espectaculares del patrimonio natural de Cangas de Onís, una maqueta del dolmen de Santa Cruz, un friso histórico que recoja los lugares más importantes del municipio desde un punto de vista cronológico o un audiovisual sobre la elaboración del queso Gamonéu son algunas de las sorpresas que albergará muy pronto la recién rehabilitada Casa Riera de Cangas de Onís.

El proyecto museográfico elaborado por Igenia Qed para convertir el edificio en el futuro Centro de Recepción de Visitantes de Cangas de Onís acaba de ser adjudicado para su desarrollo a la empresa asturiana Proa Sur con un presupuesto de 450.000 euros, que serán financiados a cargo del Plan de Excelencia Turística del concejo cangués, una subvención de Parques Nacionales y una partida económica a través de un convenio de colaboración entre el Ayuntamiento de Cangas de Onís y el Ministerio de Medio Ambiente.

Los expertos de Proa Sur comenzarán en las próximas semanas a elaborar los contenidos para proceder a su montaje en los próximos meses con el objeto de que el edificio, ubicado a los pies del 'puente romano', pueda estar abierto al público en junio.

El equipamiento servirá para ofrecer al visitante un pequeño avance de lo que le depara el municipio y la comarca del Oriente. En su interior, el visitante podrá tomar contacto con el patrimonio histórico, artístico, paisajístisco y etnográfico de Cangas de Onís y su entorno y recibir toda la información necesaria para, a continuación, visitarlo in sito.

Oficina de turismo

El centro albergará, en su planta baja, una oficina de turismo que, según los plazos con los que trabaja el Ayuntamiento de Cangas de Onís, podría estar operativa esta Semana Santa. El resto del equipamiento, no obstante, tendrá que esperar unos meses más.

Una vez finalizado el montaje de todos los elementos que se instalarán en el edificio, la Casa Riera ofrecerá un recorrido museográfico por sus tres plantas. En la primera se ofrecerán datos de situación, extensión y población de la ciudad, se representará la orografía del municipio con una maqueta interactiva que el visitante podría manipular y se expondrá un amplio panel gráfico que recogerá la oferta de otros concejos próximos.

Ya en la segunda planta se concentra información relativa al patrimonio natural e histórico del municipio. El visitante se encontrará con una simulación de una cueva donde se expondrán algunas reconstrucciones de los restos arqueológicos más representativos e, incluso, se plantea incluir algunas piezas de arte mueble halladas en la cueva del Buxu, el enterramiento epipaleolítico de la cueva de los Azules o una maqueta del dolmen de Santa Cruz.

Cantos gregorianos

El recorrido por el patrimonio histórico no concluye aquí. El visitante accede entonces al ábside del inmueble donde se proyectan imágenes impactantes sobre el patrimonio que brinda el arte románico acompañadas con una banda sonora de cantos gregorianos que crean un ambiente casi místico. Una puesta en escena que se completará con dos sistemas expositivos: un panel gráfico que sirve para realizar una breve descripción de los episodios más singulares de la historia canguesa y un libro escenográfico manipulable y de gran tamaño para profundizar en los principales hitos de la historia del concejo.

Ya en el pasillo de salida que conduce a la planta bajo cubierta se colocará, a modo de paseo, un friso histórico que reúna los acontecimientos más sobresalientes y contextualice los lugares más emblemáticos desde un punto de vista cronológico. Al salir de este paseo, una fotografía de un pastor invita a los visitantes a subir las escaleras que conducen a la última planta, dedicada a la etnografía. Este último ámbito versará sobre los usos, costumbres y tradiciones populares del concejo y allí se proyectarán audiovisuales sobre la elaboración del Gamonéu y el pastoreo, y la alfarería

El Centro de Interpretación sobre el Karst estará en funcionamiento «la última semana de febrero»

La inauguración será parcial porque está pendiente la reforma de una cabaña próxima La exposición incluye una recreación de una pequeña cueva y pantallas táctiles

12.02.08 -
ANA MORIYÓN El Comercio Oriente

El Centro de Interpretación sobre el Karst será el segundo equipamiento de la marca Paraíso Rupestre en abrir las puertas al público después del Aula de Peña Tú, en el municipio de Llanes, que ya lo hizo el verano de 2006. Todo apunta a que el edificio museístico construido en Santillán quedará inaugurado la última semana de este mes aunque, matizó la teniente de alcalde, Conchita Rivero, «la fecha final dependerá de si aparecen problemas de última hora».

La puesta en servicio, para la que ya se han iniciado contactos con la Consejería de Cultura y Turismo, será a medio gas. «Aún queda por acondicionar el entorno, crear el aparcamiento y rehabilitar una cabaña próxima que hará las veces de tienda de souvenir», comentó Rivero.

Para cumplir los plazos previstos por el Ayuntamiento de Amieva, la empresa que desarrolla los contenidos tendrá quince días para el montaje de las instalaciones en el interior del edificio que se ubica en el entronque entre la N-635 y la calzada que da acceso al municipio pongueto.

La exposición museística incluye una recreación de una pequeña cueva prehistórica y la presencia de una maqueta de 3x3 metros capaz de explicar en qué consisten los sistemas kársticos que conformaron lo que hoy es la comarca del Oriente. Además, habrá tres paneles retroiluminados que explicarán conceptos relacionados con el era kárstica en los Picos de Europa y el Oriente de Asturias, así como su futura influencia en el modo de vida prehistórico.

Está previsto que se añaden también pantallas táctiles que recreen el viaje de una gota de agua a través del medio kárstico para que los visitantes puedan entender cómo y por qué se forma cada una de las características del paisaje.

Talleres infantiles

Todo ello irá completado con el área de talleres prehistóricos para que los niños y adultos puedan poner en práctica las costumbres de los hombres del Paleolítico Superior. En los mismos, está previsto que se realicen actividades como la talla de piedras de sílex, aprender a hacer fuego, pintar en cuevas o vestirse con la indumentaria de la época.

El Ayuntamiento de Amieva ha destinado una partida económica de 60.000 euros para los contenidos del centro, que serán enriquecidos gracias a la documentación y las piezas donadas por la familia del ingeniero e investigador Justo del Castillo.

Pero uno de los principales atractivos de este aula interpretativa será su propia ubicación y, precisamente para disfrutar del paisaje desde el interior del edificio museístico, se han colocado grandes cristaleras en una de sus fachadas. El edificio, que fue financiado por la Consejería de Medio Ambiente, contará con una recepción de visitantes ubicada a la entrada, una sala principal y otra de audiovisuales

La minicocina asturiana está de enhorabuena.

La empresa Fenicia ha convocado el primer Campeonato de Asturias de pinchos y tapas, que aspira a convertirse en referente nacional. Con un máximo de 90 participantes, el ganador representará a Asturias en el certamen Madrid Fusión 2009

Oviedo, Patricia MARTíNEZ

El primer Campeonato de Asturias de pinchos y tapas se celebrará a partir del próximo 12 de febrero, organizado por la empresa de marketing gastronómico Fenicia. La convocatoria está abierta a «todos los establecimientos con barra y capacidad para dar un buen pincho», según explicó Iván González de la Plata, director de Fenicia, que subrayó que la próxima semana es la fecha límite para apuntarse.«Queremos que se convierta en un referente nacional de la minicocina asturiana», declaró González. De todos los establecimientos que se inscriban la organización seleccionará un máximo de 90 participantes, que figurarán en lo que la organización nombró como «"gastromapa", que servirá de referencia al público para situar y conocer los establecimientos candidatos, sus horarios de degustación y su oferta», según se explica en el reglamento del campeonato. El 15 de febrero se celebrará la final en el hotel-restaurante Castillo del Bosque de la Zoreda de Oviedo, en el que se concederán los tres primeros premios y cuatro accésit. LA NUEVA ESPAÑA patrocina el acto y cuenta entre estas menciones especiales con la distinción «Pincho de LA NUEVA ESPAÑA».El premio del campeonato consiste en la representación de Asturias en el concurso de tapas de diseño Madrid Fusión 2009 para el ganador y la entrega de diploma y galardón artístico para el resto de los puestos. José Luis Álvarez Almeida, vicepresidente de Hostelería de Asturias, manifestó que «iniciativas como ésta son las que crean hostelería» y valoró como positivo el hecho de que los hosteleros asturianos se sometan a concurso. «No va a ser su gran negocio, pero sí su gran reconocimiento».

LA ENFERMEDAD CELIACA

De cada dos veces que damos una carta a un cliente, una de ellas nos preguntan, o se preguntan entre ellos, que es esto de carta para Celiacos?? , afortunadamente nosotros disponemos de ella y podemos asesorar a aquellos que la necesiten , pero hoy lo que queremos es informar en que consiste esta enfermedad, y animar a aquellos que quieran, a incorporar a sus cartas platos especiales para celiacos;

¿QUÉ ES LA ENFERMEDAD CELÍACA?

La Enfermedad Celíaca (E.C.) es una intolerancia permanente al gluten. Es la enfermedad crónica intestinal más frecuente en España.

Produce una atrofia de las vellosidades del intestino que conlleva una mala absorción de los nutrientes (proteína, grasas, hidratos de carbono, sales minerales y vitaminas).

¿QUÉ ES EL GLUTEN?

El gluten es una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada, el centeno, la espelta, el kamut, el triticale y posiblemente la avena.

¿A QUIÉN AFECTA?

Afecta a 1 de cada 150 personas nacidas vivas. La E.C. la padecen individuos predispuestos genéticamente

Su base genética justifica que puede haber más de un paciente celíaco dentro de una misma familia. Pueden padecerla tanto niños como adultos.

¿CUÁLES SON LOS SÍNTOMAS?

Los síntomas más frecuentes son: pérdida del apetito y de peso, diarrea crónica, distensión abdominal, alteraciones del carácter y retraso del crecimiento en el niño. Sin embargo, tanto en el niño como en el adulto los síntomas pueden ser atípicos o estar ausentes, dificultando su diagnóstico.

¿CÓMO SE DIAGNOSTICA?

Su diagnóstico se realiza mediante biopsia intestinal. Jamás se debe suprimir el gluten de la dieta de una persona sin previa biopsia intestinal que lo justifique.

¿CUÁL ES EL TRATAMIENTO?

Su tratamiento consiste en el seguimiento de una dieta estricta sin gluten durante toda la vida. Esto conlleva una normalización clínica y funcional, así como la reparación de la lesión vellositaria.
El celíaco debe basar su dieta en alimentos naturales: legumbres, carnes, pescados, huevos, frutas, verduras, hortalizas y cereales sin gluten: arroz y maíz. Deben evitarse, en la medida de lo posible, los alimentos elaborados y/o envasados, ya que en estos es más difícil garantizar la ausencia de gluten.
La ingestión de pequeñas cantidades de gluten, de una manera continuada, puede causar trastornos importantes y no deseables.


¿QUÉ OCURRE CUANDO NO SE SIGUE EL TRATAMIENTO?

El retraso en el diagnóstico y/o ausencia de tratamiento adecuado puede conllevar complicaciones tales como: malnutrición, depresiones psíquicas, infertilidad masculina y femenina, abortos de repetición y mayor riesgo de padecer determinadas tipos de cáncer.


¿TIENE RELACIÓN CON OTRAS ENFERMEDADES?


La enfermedad celíaca puede asociarse a otras enfermedades crónicas como diabetes, epilepsia, dermatitis herpetiforme, etc.


¿DE QUÉ MANERA SE VE AFECTADA LA VIDA DE UN CELÍACO POR EL HECHO DE TENER QUE SEGUIR UNA DIETA RIGUROSA DE POR VIDA?


La E.C. no debe suponer ningún obstáculo para el desarrollo de una vida normal. Aunque el ser celíaco implica una serie de limitaciones, una vez diagnosticada y tratada adecuadamente la enfermedad, deja de ser un problema.
Los padres de un niño celíaco no deben prohibir a sus hijos la asistencia a fiestas, cumpleaños o campamentos escolares. Sí deberán hablar con los responsables de estas actividades a fin de informarles sobre la dieta que deben seguir y la importancia de no realizar transgresiones.
Del mismo modo, para el celíaco adulto no tiene por qué presentarse ningún tipo de inconvenientes a la hora de realizar cualquier actividad, prestando una atención especial a la hora de elegir su alimentación.



La Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE) se constituye legalmente el 27 de Junio de 1994 con ámbito de actuación estatal y sin fines lucrativos. La FACE esta integrada por 16 asociaciones de celíacos de carácter autonómico.
El objetivo fundamental de la FACE es coordinar el esfuerzo y la labor realizada por las asociaciones miembros para defender sus derechos, con vistas a la unidad de acción y para un mejor logro de los fines comunes.



http://www.celiacos.org/face.html

El Principado reformará parte del estuco y estudiará bajar el tono de fachada de Abamia

Reunion en El Parador de Villanueva de Cangas de Onis

foto, El Comercio

Los vecinos piden recuperar la piedra vista original del edificio Asensio anuncia un nuevo proyecto de restauración para las pinturas que conserva el templo de Santa Eulalia

10.02.08 -
EVA SANROMÁN El Comercio Oriente

Estucado sí o estucado no. Ése, dice el director general de Patrimonio Cultural de Asturias, Adolfo Rodríguez Asensio, fue el debate planteado ayer en una reunión que una decena de expertos en Patrimonio mantuvieron con cinco representantes de la Asociación Cultural de Abamia. El tema central era el resultado final de las polémicas obras de la iglesia de Santa Eulalia de Abamia. Intentaban así llegar a un acuerdo, aunar posiciones y buscar la solución para que el templo sagrado «deje ya de sufrir».

Pero la polémica seguirá adelante. El director general reconoció que la tonalidad amarilla de la fachada «choca y molesta, así que habrá que dar una vuelta a ese tema». La solución, no obstante, la decidirán los técnicos. «Estudiaremos rebajar la tonalidad aunque aún no se ha decidido nada», comentó.

La postura de los expertos se acerca a la de los vecinos, pero ni unos ni otros comparten el mismo fin para el futuro de Abamia. Los primeros defienden el estuco que cubre las paredes del templo aunque reconocen que en algunos puntos se dio de un modo incorrecto y, por ello, lo reformarán -concretamente en la fachada oeste del edificio-. Y los vecinos piden, nuevamente, que se retire ese estucado para recuperar la piedra vista original del siglo XIII. La suya, dice la asociación, no es una visión estética, ni romántica, «es el cumplimiento del deber de conservación».

El problema, asegura el arquitecto y coordinador del proyecto de Abamia, Javier Arbesú, es que sin el famoso estucado la humedad calaría en el templo llevándose así las pinturas, casi todas Barrocas, que existen en las paredes del mismo. A su juicio, el problema de Abamia «se ha desbordado». «Al restaurar, cogemos un edificio del pasado para devolverlo al futuro, y el problema es que la memoria de las personas, de 15 años atrás, ve cómo se produce un cambio». Es decir, aunque el aspecto de Abamia no sea el esperado por los vecinos, sí es el adecuado para la supervivencia del templo, «para que nuestros nietos puedan verlo igual que nosotros», explicó Arbesú. El caso es que «los muros de la iglesia son auténticos depósitos de agua, cargas de humedad», añadió Asensio. Arbesú ya declaró que «no estaba de acuerdo con la forma con la que se aplicó el estucado», recordó el director de Patrimonio, «y eso se va a arreglar, pero no implica tener que tirar todo el estuco»

Decálogo

El debate, por tanto, es ahora técnico. La reunión en la que participaron miembros de la asociación sirvió, además, para que los vecinos entregaran a los expertos un decálogo para que «a partir de ahora, en las restauraciones de los elementos histórico-artísticos, cuenten con la participación ciudadana», explicó el portavoz de la asociación, Juan Casero.

Piden que se reforme el reglamento del Consejo del Patrimonio Cultural de Asturias, que se cree una comisión científica para cada restauración, que haya un registro para asociaciones en defensa del Patrimonio y que se incluya en la ley el reforzamiento de la acción pública, entre otras cosas. Los diez puntos que presentaron los vecinos fueron «valorados positivamente» por el responsable de Patrimonio, quien aseguró que la intención de la Administración es «unificar esfuerzos y alejar elementos divergentes».

Pero no hubo manera. «Ellos plantean ejemplos como Santa María del Naranco o San Miguel de Lillo, dicen que por qué unos se estucan y otros no, pero cada monumento es distinto y lo que sirve para uno no tiene por qué ser extrapolable a otro», explicó Rodríguez Asensio. Por su parte, los vecinos reclaman «que se apliquen los mismos criterios que en Santa María del Naranco». Solicitan, además, que «se haga un estudio de estratigrafía de la arqueología de su arquitectura».

Por el momento, adelantó Asensio, «propongo comenzar a trabajar en un proyecto de restauración de las pinturas interiores». Y respecto al futuro exterior del templo, «hay que estudiar la portada porque habrá que plantear este elemento para su restauración ya que tiene la piedra dañada y algún problema con hongos». Así que, anunció Asensio, «nos podremos en contacto con el departamento de Petrología de la Universidad de Oviedo y abordaremos las cuestiones que quedan por hacer». Lo harán «pronto», tanto como se pueda «en la medida que nos dejen los presupuestos».

El futuro de Abamia se decide este fin de semana

Patrimonio descarta incluir la reforma del templo cangués en el plan del Prerrománico.

La Nueva España

Diez expertos debatirán hoy y mañana, en Cangas de Onís, el futuro de la iglesia de Abamia. Los diez expertos convocados por el Principado para decidir sobre la intervención en la iglesia de Corao pasarán revista a los trabajos de restauración llevados a cabo en el templo cangués, que trajeron consigo una de las polémicas más sonadas del año pasado. Entre los expertos figuran especialistas en historia del arte, historia medieval y arqueología, así como los dos autores del proyecto de reforma y el autor de un informe de arqueología favorable con reservas al mantenimiento del estuco en Abamia. Sin embargo, el Principado no ha convocado a ningún experto propuesto por la Asociación Cultural Abamia, muy crítica con los trabajos. Cangas de Onís / Candamo,

B. MORÁN / V. D. PEÑAS

El futuro de la iglesia románica de Abamia se decidirá este fin de semana en una reunión científica convocada por el Principado, que se celebrará en el parador de Villanueva, en Cangas de Onís, donde se debatirá sobre el polémico estucado del templo, la intervención en sus contrafuertes y el resto de las reformas denunciadas en numerosas ocasiones por la Asociación Cultural Abamia, que el pasado 3 de febrero volvió a pedir, durante la celebración de un conceyu abierto, la retirada de todos los elementos que, a su juicio, no son acordes con la iglesia.

Todo ello será objeto de debate y estudio en esta reunión, en la que participan diez expertos en historia del arte y arqueología, además de dos protagonistas del proyecto de restauración de Abamia. En este encuentro estarán presentes Javier Fernández Conde, catedrático de Historia Medieval de la Universidad de Oviedo y miembro de la comisión permanente del Consejo del Patrimonio Cultural de Asturias, quien ejercerá como coordinador de la reunión; Jesús Puras, licenciado en Bellas Artes y asesor del proyecto de restauración de la iglesia de Abamia; Javier Arbesú, arquitecto y director facultativo del proyecto para la rehabilitación del templo cangués; Avelino Gutiérrez, profesor titular de Arqueología en la Universidad Oviedo y autor del informe, elaborado en mayo de 2007, sobre la restauración de Abamia, en el que se manifestaba a favor del mantenimiento del estucado; Lorenzo Arias Páramo, profesor de Historia del Arte de la Universidad de Oviedo; Pilar García Cuetos, profesora titular de Historia del Arte de la Universidad de Oviedo; el llanisco Luis Suárez Saro, licenciado en Bellas Artes; Leandro Cámara, arquitecto restaurador de Madrid; Luis Caballero Zoreda, investigador del CSIC y especializado en arqueología de la arquitectura, y Agustín Azcárate, catedrático de Arqueología de la Arquitectura de la Universidad de Vitoria.

La reunión, pues, estará coordinada por un miembro de la comisión permanente de patrimonio, que aprobó el proyecto, y asisten sus dos autores y el de un informe de arqueología favorable con reservas al mantenimiento del estuco en Abamia.
Al encuentro no se ha invitado ni a Antón G. Capitel ni a Fernando Nanclares, autores del plan director del Prerrománico asturiano, ni a Juan Ignacio Ruiz de la Peña, catedrático de Historia Medieval, director electo del RIDEA y ex miembro del Consejo de Patrimonio Cultural de Asturias.

Tampoco estará presente en esta comisión ningún experto científico propuesto por la Asociación Cultural Abamia.
Por otra parte, el director general de Patrimonio Cultural, José Adolfo Rodríguez Asensio, descartó ayer incluir la iglesia de Abamia dentro del plan del Prerrománico, como ha solicitado el concejo de Texu, ya que el templo románico de Corao, en Cangas de Onís, pertenece a un período histórico y artístico diferente, explicó. Asensio, durante su visita, ayer, a la cueva de la Peña, en Candamo, puntualizó, además, que el plan del Prerrománico únicamente afecta a templos anteriores al Románico, «y mientras no se demuestre lo contrario, la iglesia de Abamia no pertenece a esta época», subrayó.

Según el director de Patrimonio, los vecinos que solicitaron incluir Abamia dentro del Prerrománico por su importancia histórica deben repasar las fichas para saber diferenciar entre estilos. «Si tuviera que repasar las actas, los suspendería a todos», ironizó. Asimismo, destacó que la petición realizada por los vecinos en el último conceyu abierto es algo que ni siquiera se ha valorado.

En lo que se refiere al estucado del templo de Corao, el director general de Patrimonio señaló que no se descarta nada, aunque sí matizó que todas las iglesias con pinturas interiores, como el caso de Abamia, deben proteger su exterior para que éstas no se deterioren. «En el caso de Abamia, se han mezclado las obras interiores y exteriores, algo que hay que superar para encontrar una solución, pero no torturemos más a la iglesia», concluyó Rodríguez Asensio.

Llueves denuncia el mal estado de la lápida alusiva a la muerte del rey Favila

La inscripción está casi borrada y no hay indicadores de su localización


Llueves (Cangas de Onís),
Alba SÁNCHEZ R. La Nueva España

Ya sea un símbolo republicano o una evocación de la Monarquía asturiana, leyenda o no, lo cierto es que la lápida que recuerda el lugar donde, supuestamente, un oso mató, en el segundo año de su reinado, al rey Favila, hijo de Pelayo, en el año 739, presenta actualmente un notable estado de abandono.

La lápida se encuentra en la aldea de Llueves, a escasos dos kilómetros de la capital de Cangas de Onís. Aquí cuenta la leyenda que un oso mató al rey Favila, quizá cuando realizaba una prueba para demostrar su hombría por haber accedido al trono por ser hijo de Pelayo.

Los vecinos saben que esta lápida es un reclamo turístico más de la comarca y ven con desesperación cómo el deterioro y el abandono cada vez son mayores. En la lápida apenas se distingue ya una cruz y de la inscripción que reza: «Aquí un oso mató al rey Favila» sólo queda un leve rastro.

Son muchos los curiosos que, a lo largo del año y, principalmente, en épocas festivas, se acercan para conocer el lugar y son los lugareños los que tienen que indicarles, acompañándolos muchas veces, la ubicación de la lápida. No existe ningún letrero indicativo del emplazamiento y ni siquiera una fuente donde el caminante pueda saciar su sed tras la ascensión a tan curioso lugar.

Una vecina entiende que es «una vergüenza» el estado de la lápida. Otro lugareño considera «inexplicable» el abandono del lugar viendo el presupuesto que se utiliza para otros reclamos turísticos, que contrasta con «el silencio por parte de nuestro Ayuntamiento» con respecto a este lugar tan singular.

www.abamia .net
Esta lapida fue grabada restaurando una anterior que apenas se veia a expensas del Duque de Montpensier en el año 1857 durante la visita que el y su mujer la Infanta Maria Luisa Fernanda hicieron a nuestra Ciudad

GYMKANA DE ESCUELAS DEPORTIVAS

PABELLON DE LOS DEPORTES DE CANGAS DE ONIS

JUEVES 7 DE FEBRERO

16:30 H GYMKHANA ; Durante esta actividad, los participantes practicarán los deportes que se ofertan, a través de nuestras Escuelas Deportivas Municipales ( Escalada, Fútbol, Kárate, Voleibol, Gimnasia Ritmica, Danza-Ballet, Bádminton, Tenis, Piragüismo, Baloncesto, Atletismo, Orientacion) , guiados por monitores especializados.

17:30 H Exhibiciones ; L@s alumn@as de las Escuelas Deportivas Municipales de Gimnasia Ritmica, Danza-ballet y Kárate realizarán unas breves exhibiciones de su trabajo.

17:50 H Entrega de obsequios a los participantes

CARNAVAL DE CANGAS DE ONIS

Hoy es martes de carnaval, pero las cosas han cambiado, me he dado un paseo antes de irme para casa y me he asombrado de no ver a nadie disfrazado, bueno como digo las cosas han cambiado y nuestro Carnaval se ha pasado al Sabado 16 , asi que os animo a todos a que vengais a verlo y si deseais particiar , aqui teneis las bases y los premios;


BASES
CARNAVAL 2008

(Sábado 16 de FEBRERO)

1. El plazo de inscripción se abre a las 19 horas y se cierra a las 22 horas del día 16 de febrero de 2008.
2. El lugar donde se realicen las inscripciones será la Oficina de Turismo del Ayuntamiento.
3. El desfile dará comienzo a las 22 horas en la Avenida de Castilla, a la altura del bar La Huera.
4. El jurado estará situado en el Ayuntamiento de la ciudad.
5. El fallo del jurado se dará a conocer aproximadamente a las 00:30 horas de la madrugada, momento en el que se procederá a la entrega de premios.
6. La entrega de premios tendrá lugar en la Plaza del Ayuntamiento, bajo la carpa.
7. Los premios deben recogerse en el momento de ser entregados, no pudiendo ser reclamados una vez finalizado el acto.
8. El fallo del jurado será inapelable.
9. Cada participante deberá lucir el número que se le adjudique en un lugar visible y respetar el orden del desfile.
10. Para optar a los premios en la CATEGORIA INDIVIDUAL, los candidatos podrán ir solos o en pareja.
11. Para optar a los premios en la CATEGORIA DE GRUPOS, estos deberán tener tres o más componentes.
12. Habrá un premio en la CATEGORIA ANTROXU que queda a la libre elección del jurado.
13. El jurado puntuará de 0 a 5 puntos, las siguientes características del disfraz:

• Originalidad
• Puesta en escena
• Trabajo realizado en el disfraz
14. Los premios a repartir son los siguientes:


GRUPOS INDIVIDUAL ANTROXU

1º.- 1000 EUROS 1º.- 240 EUROS 1º.- 90 EUROS
2º.- 600 “ 2º.- 150 “
3º.- 450 “ 3º- 60 “
4º.- 150 “
5º.- 120 “


El antroxu , para los que no lo sepan es el carnaval en Asturiano, pero tambien se trata de un disfraz tipico asturiano , cuando alguien esta disfrazado haciendose pasar por un Vieyu, una Vieya, una Muyerona, un Hombron,o de una persona del mismo pueblu ,etc se le llama antroxu, por eso existe una categoria en los premios destinada a este tipo de disfraz, que por lo general suelen ser los mas aplaudidos.

Viajeros de sí mismos

Hoy les recomendamos este libro que tiene algo que ver con nuestra profesion;

Un camarero que escucha las conversaciones de los comensales del restaurante del hotel de Cangas de Onis en donde trabaja y se obsesiona por una mujer madura, su marido y el intruso que viene a turbar su apacible estatus matrimonial; un detective que vampiriza la vida de sus clientes y cruza la península hasta Mojácar detrás de un supuesto marido infiel que le deparará una sorprendente lección y un más que maduro escritor que busca la paz de Grazalema para corregir las galeradas de su próximo libro y se enamora platónicamente de la chica que viene a adecentar el viejo molino en donde se aloja....
Varias historias de viajes, itinerarios por el interior de la península, de norte a sur, escritos en hoteles, retazos de paisajes, olores y sabores en los que su autor, novelista y viajero altera ligeramente la realidad para hacer de ella ficción.Cinco narraciones cruzadas por el humor, la ternura y el sentimiento en donde el detalle preciso traslada al lector a esos cincos enclaves diversos en esta obra ganadora del II Premio Internacional de Literatura de Viajes de la ciudad de Benicassim.

José Luis Muñoz Brosquil

2006

133 páginas

Otros datos de este libro:
Edición: 1ªPlaza de Edición: ValenciaColección: Sin horizontes. NarrativaNº de Colección: 14Encuadernación: Rústica con solapaIdioma: CastellanoMateria: Literatura Viajes España

Pico Pierzu

Duración aproximada: De 3 horas a 4 horas.

Desnivel: 561 m.

Acceso por carretera: desde Oviedo, por la A-8 y continuar luego por la N-634 hasta Arriondas, donde tomamos la C-637 hasta Cangas de Onís. Aquí continuamos por la misma hasta Santillán, donde seguiremos a la derecha la AS-261 a San Juan de Beleño. Una vez pasada esta localidad ascendemos hasta el alto de la Collada Llomena, vertiente divisoria de aguas. La distancia aproximada desde Oviedo a Llomena es de 105 km. Si el vehículo es pequeño, podrá acceder siguiendo la N-625 hasta Puente Vidosa. Rebasando el puente sobre el Sella, tomará a la derecha una estrecha y sinuosa carretera que indica Viego y por la que seguirá, una vez pasado este pueblo, hasta la Collada Llomena. La distancia aproximada desde Oviedo a Llomena es de 100 km.Descripción del camino a seguir: en el mismo alto de la Collada de Llomena (si subimos de Beleño a la izquierda y si el por Viego, a la derecha), junto a una pequeña explanada que sirve de aparcamiento, tomamos el ancho camino-pista de la izquierda, apto para vehículos todo-terreno, hasta una cantera que tiene en su parte superior unas cabañas. Es la majada de Excueñu. Siguiendo por encima de la cantera por un sendero poco marcado que sube en fuerte zigzag, llegamos a un collado, llamado Llano Canto. Hemos de atravesarlo a media ladera para acercarnos a la majada de Cerboes, en la que se levantan algunas cabañas. Tomaremos un estrecho sendero que asciende entre ellas a través de rocas y salva un pronunciado desnivel. Pronto llegamos hasta una arista bien marcada en la loma de Cantu las Fuentes, lugar desde el que podremos contemplar perfectamente el pico. Continuaremos por la arista, a través de un sendero en ligera pendiente que cruza varias veces de un lado a otro de la loma, hasta llevarnos a la misma base del Pierzu. El ascenso podremos realizarlo por su misma arista con relativa facilidad El pico Pierzu (1.552 m) tiene en su cima una pequeña cruz y un buzón de cumbres y constituye una perfecta atalaya sobre los valles del sella y de Beleño. Destacan al Este los Picos de Europa y al Norte, la sierra del Sueve, con su máxima cumbre, el pico Pienzu, en primer plano, de parecido nombre y con el que algunas veces se confunde. El regreso lo realizaremos en descenso por el mismo sitio

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