TOMA UN "CULIN" OH !!!

Esta sera la frase amistosa , que pronto oirás cuando estés aquí , y no te molestes , te estarán invitando a un vaso de sidra tambien se puede decir , "culete " así que cuando vayas por ahí con algún colega de sidras , podrás escuchar expresiones , que te sonaran a chino.

Lo primero es que la sidra se vende por botellas , no por vasos y la forma de servirla es "Escanciada" :Arrojar la sidra desde lo alto para que al caer en el borde del vaso manifieste en su amplitud todas las cualidades organolépticas.

Podrás escuchar esta sidra ye "cantarina":Sidra que invita a cantar, debido al exceso de alcohol, o quizás esta "aguina":Sidra muy floja y con poco alcohol. Lo mejor seria que estuviera "Fecha": la sidra ya hecha y con fuerza alcohólica . Pero lo que espero que no os den por ahí es "Puxarra ":Sidra de mala calidad. por no decir algo mas fuerte.

También os pueden invitar a una "espicha" seria como un vino español , pero con sidra principalmente y productos asturianos , en fin . Sino que os invite Ramón que como vereis en la foto no se le da nada mal Escanciarla

SI BEBES , NO LA TOMES CON EL CAMARERO

"Entrenar a los camareros podría reducir las muertes de tráfico".

Navegando por internet me encontré este titular, y me dije Dios mio , no puede ser, ¡ de verdad podríamos evitar esta lacra ! así que me puse a indagar mas , la noticia la encontré en la pag web de Malaprensa , por lo visto la noticia la saco a la luz el periódico Qué! en su edición de Barcelona en el 2006, al principio podía tratarse de una noticia inventada por ellos, decía lo siguiente :

La Agencia de Salud Pública del Ayuntamiento de Barcelona ha puesto en marcha un programa de formación para que los camareros aprendan a lidiar con los clientes que llevan tres copas de más. El objetivo, no darles de beber más si ven que ya van un poco tocados. Así se evitarán altercados de orden público y también muchas muertes en carretera. Calculan que si se entrena al 60% de los camareros se podrían reducir hasta un 23% las muertes provocadas por accidentes de tráfico.

Pero según nota de Europapress parece que el ayuntamiento de Barcelona si emitió esta noticia, esto que viene a continuación es copia literal .

Un total de 35 camareros y encargados de ocho locales nocturnos del distrito de Sant Martí de Barcelona han participado en un plan piloto para no servir alcohol a clientes ebrios y evitar así accidentes de tráfico en las calles de la capital catalana. La experiencia es fruto de un proyecto de formación impulsado por la Agencia de Salud Pública de Barcelona (ASPB), organismo mixto entre el Ayuntamiento de Barcelona y la Generalitat de Cataluña, y la Asociación Promoción y Desarrollo Social (APD).

La mayoría de camareros se inhiben y sirven tanto alcohol como pide el cliente, sin tener en cuenta su estado e intentar disuadirle", explicó a Europa Press el jefe del servicio de Atención a las Dependencias de la ASPB, Josep María Jansà.

"Lo más importante es que el camarero no pierda la serenidad, no grite al cliente y tampoco lo humille públicamente", aseguró Jansà, quien recalcó la necesidad de que "no se toque físicamente al cliente", ya que "éste puede interpretarlo como una posible agresión".

QUE CADA CUAL SAQUE SU PROPIA CONCLUSIÓN.

CARRERAS DE CAMAREROS

Fotos de pasadas ediciones

La Liga nacional de carreras de camareros patrocinada por San Miguel . Todo un espectáculo ver correr a toda maquina y con las bandejas llenas a nuestros camareros , compitiendo por ver quien llega mas rápido en una carrera de 100 metros sin derramar ni gota . El tiempo del recorrido también es importante en esta carrera de nivel nacional .

Este es un anuncio que me encontré el otro día en Internet , así que ni cortos ni perezosos ,nos hemos puesto a entrenar ,la duda es a quien enviaremos a la competición , Pepin Bulnes seria el idóneo (vencedor en dos ocasiones de la media maraton de Cangas - Covadonga con un tiempo record, así como de multitud de carreras regionales ).Pero con Pepe seria abusar, así que lo mejor sera que nos represente Pepin el Chicu , que ahora esta muy en forma, y en damas nos representara Roció Caldevilla, otra gran atleta .Estamos a la espera de que se nos informe cuando se disputara la carrera en Asturias, les tendremos informados

VAMOS A LA PLAYA

PLAYA DE BARRO

PLAYA DE TORIMBIA

PLAYA DE CUEVAS DEL MAR

Sin lugar a duda cuando llega la época de playa , da igual que sea en Mayo o en Junio, no hay nadie en el Parador que le guste mas ir a tomar el sol que a Candy, nada mas terminar el turno, se coge el punto , la mochila y carretera, a ella la playa que mas le gusta es Cuevas del Mar ,que esta cerca de Nueva de Llanes, es muy bonita y con la marea baja como su propio nombre indica esta llena de cuevas, es una playa muy tranquila, aunque claro a veces no va sola, y entonces hay que decidir a que playa van. ¿ Vamos a Barro ?, para mi la mejor,¡ no que esta lleno de gente de Cangas ¡ es cierto ,desde siempre la playa preferida por los Cangueses , por segura y cómoda para ,aparcar, ¿ vamos a Torimbia ? ¡ que va, yo no me despeloto ¡.Es una playa nudista ,pero seguramente la mas bonita de todas, y hay que andar un trecho para llegar a ella. En un área de de muy pocos Km. hay tantas, playas bonitas, que Candy y su acompañante podrían pasarse la tarde discutiendo a cual ir. Cualquiera de ellas no esta del Parador a mas de 35 minutos, así que ya sabe, la próxima vez que nos visite, pregúntele a Candy

VINOS DE ASTURIAS

MONASTERIO DE CORIAS ( CANGAS DEL NARCEA)

Vamos a tomar una sidrina ooh ¡¡¡ le decía el otru dia Javier Valdes a la muyer , caya né tas desfasau y dixo ella , ahora lo que se lleva ye tomar vinu de Cangues ( del Narcea ) , ties razón, le dice Javier , que los hay muy buenos . Sabias que los hay tintos y blancos , ye que la gente piensa que en Asturies solu hay sidra, asi que vamos a explicaios aquí un pocu mas de estos vinos :

Hablar de vino asturiano es sinónimo de hablar de Vino de la Tierra de Cangas. Y es que, aunque la bebida por antonomasia de los asturianos sea la sidra, en Asturies también se cultiva la vid, y se elabora vino. Concretamente en una zona muy delimitada, eso es cierto, y amparada por la Indicación Geográfica Protegida Vinos de la Tierra de Cangas, se utilizan las variedades Tintas: Albarin negro, Carrasquin, Mencia, y Verdejo tinto, Blancas : Albarin blanco. La vendimia se efectúa en octubre .

La Resolución de 25 de mayo de 2001 de la Consejería de Medio Rural y Pesca del Principado de Asturias, reconoce la Indicación Geográfica Protegida de Vino de la Tierra de Cangas .

Venga tira paya que voy a invitate a donde le gusta ir a Luisin a comer, que seguro que alli tienen esi vinu tan rico, ah en el Parador tambien lo tenemos

AREAS RECREATIVAS

LLano del cura ( Cangas de Onis)


Trambasagües (Amieva)

En una conversación mantenida hace ya un par de años María Ely , interrumpió al interlocutor y le espeto ¿ que ye eso que tantu dicen ahora de spa ? muchos se rieron , pero al mismo tiempo se alegraron que alguien formulara la pregunta , que nadie se atrevía a hacer .

María Ely S P A , quiere decir salud por agua , fue la respuesta. En resumidas cuentas SPA, TALASOTERAPIA , que para los que lo desconozcan es un método terapéutico que se basa en la utilización del medio marino . Todo ello quiere decir antiestres , liberarnos de las tensiones diarias , trabajo, vida agitada etc.

Nosotros queremos ofrecerles una alternativa o un complemento a las antes descritas, desde el comedor de Cangas les recomendamos dos areas recreativas, donde pasar unas horas antiestres, tan solo en compañia de un buen libro y si se quiere de una manta para recostarse en el prado a dormitar. La primera de ella es Llano del Cura, se encuentra a escasos 4 km del Parador, en el monte de mismo nombre dominando el valle de Cangas , con maravillosas vistas , dispone de fuente y bancos, tranquilidad absoluta
El otro area se llama Trambasagües, y se encuentra a 14 km del Parador direccion al Ponton desviandose hacia San juan de Beleño, este lugar es mas indicado para epocas mas estivales , ya que se encuentra en lugar sombrio, ademas este area es bordeado por el rio Ponga donde existen varios pozos para bañarse ,tambien dispone de bancos y columpios.

Las Áreas Recreativas ofrecen una oportunidad de acercamiento de la población al campo. Respetar el entorno en general y la vegetación y fauna en particular, es tarea de todos.

El correcto uso de las instalaciones y las sensaciones que regala el medio natural proporcionan ocio, descanso y tranquilidad. Respete este nivel ambiental evitando ruidos estridentes (como aparatos de música a volumen excesivo) y que puedan molestar al resto de los usuarios

PASTORES DE LOS PICOS DE EUROPA

Un solomillo al Gamoneu, Ensalada de Gamoneu, Rissoto al queso de Gamoneu, Crema montada de Gamoneu, Natillas de queso de Gamoneu, y ........ estaría escribiendo hasta mañana.

Largas eran las jornadas que pasaba en la vega de Tollieyu, en tierras de Gamoneu ¡mi tierra! cuidando el ganado, cabras, ovejas, vacas, que nos proporcionaban la leche con la que elaboramos el preciado queso.

Por eso no es de extrañar que hoy en día , me emocione cuando veo en las cartas de los mejores chefs de Asturias , mi queso, aquel que nosotros degustabamos tan solo con un buen pan de casa, una borona y sidra del duernu, y les aseguro que tan solo eso se necesita para comer un buen queso de GAMONEU.

En el año 2003 se aprobó el Reglamento de la Denominacion de Origen Protegida "Gamoneu o Gamonedo", estableciendo las menciones tradicionales: "Gamoneu del Puerto" y "Gamoneu del Valle". En ambos casos la base de la elaboración del producto es la misma y sigue un proceso idéntico.

Severino Asprón

AVISO A NAVEGANTES

Nunca se me olvidaran aquellos viajes de la infancia, en el 600 ,ventanillas abajo y Castilla adelante Riaño , Cistierna , Sahagun etc, nada mas lejos en aquellos años que pensar en un navegador satélite, preguntando llegábamos a todos los destinos.

Hoy en día es impensable salir de viaje , sin disponer de este artilugio, y si el presupuesto no nos llega para incluirlo de serie con el coche, nos compramos el tom tom, o la pda y se hizo el milagro.

Es aquí donde quiero llegar y enlazar lo antes expuesto, con el comedor del Parador de Cangas de Onis. Los camareros y como no los recepcionistas estamos cansados de escuchar , ¡lo siento hemos llegado tarde por que el navegador nos confundió ¡ .

No se que porcentaje sera ,pero por el verano es exagerado la gente ,que después de hacer un viaje de 450 Km ,termina el recorrido hasta Cangas pasando por el mirador del Fito, es decir que a la altura de Colunga abandonan la A 8 y toman la AS 260 que aparentemente para el navegador el la ruta mas corta, después de pasar 5 horas en el coche hacer ese tramo puede ser el detonante para que la señora no le hable en el resto de las vacaciones, existen otras rutas mas recomendables cómodas y rápidas para llegar a nuestra tierra.

Para cualquier pregunta que quiera hacernos sobre itinerarios , no deje hacerlo atreves de nuestra dirección de correo

QUE TIEMPOS AQUELLOS

Ya han pasado ocho años desde que nos hicimos esta foto , el otro día me decía Rocío C. que cuando la iba a sacar en el blog y buscando en el baúl de los recuerdos me encontré esta foto, en la que estamos José Sanchez maitre por aquel entonces y muy querido por todos nosotros , Pepin Bulnes ( el camarero volador) , Rocío Caldevilla a la que como el buen vino los años le benefician y el Jefe de banquetes Luis ( tista ) en aquel entonces .

Un homenaje a nuestro buen amigo y compañero José Sanchez del que aquí nadie se olvida, a pesar de los años

BIENVENIDO A CASA

José Manuel Gonzalez, mas conocido por Pepin el chicu a vuelto al trabajo después de una larga convalecencia, En la foto lo acompaña una gran profesional y persona del departamento de recepción a la que todos queremos mucho Rocío Revuelta .

Pepe esperamos que vuelvas con la habitual gana de trabajar que te caracteriza

Pronto conseguiras lo que te propones ! SUERTE !

EL CAMARERO QUE MEJOR SE HA PORTADO DURANTE EL 2006

SIN LUGAR A DUDAS, JAVIER VALDES ESTE HOMBRE AL QUE TODOS APRECIAMOS HA SIDO EL CAMARERO QUE MEJOR SE HA PORTADO DURANTE EL AÑO 2006 , BUENA PRUEBA DE ELLO ES LA VISITA QUE RECIENTEMENTE HA TENIDO POR PARTE DE SSMM LOS REYES MAGOS , PARA HACERLE ENTREGA DE SU BIEN MERECIDO REGALO, UN FLAMANTE CITROEN C4 , DEL QUE ESPERAMOS HAGA BUEN USO Y LO DISFRUTE CON SALUD

ENHORABUENA JAVIER

APADRINA UN NIÑO

Recientemente el equipo de comedor y bar del Parador de Cangas de Onis, ha tomado la decision de apadrinar un niño, en este caso niña de nombre Flor de Maria y de nacionalidad Guatemalteca, de 7 años de edad .

El equipo en pleno esta muy ilusionado con elproyecto, y no descartamos en futuro proximo ser participes de nuevas campañas solidarias.

Bien seguro que en ocasiones todos hemos pensado en hacer algun tipo de ayuda solidaria, y nos ha tirado para atras el creer que este dinero nunca les llegara a las personas afectadas. Por lo que yo animo a estas personas que investiguen, los trabajos que diferentes ONG estan realizando en los paises del tercer mundo y comprobaran la necesidad y los frutos de nuestra ayuda

Luis

QUE MEJOR COMIENZO QUE UNA PRESENTACION

En las grandes espectativas se encuentran los grandes logros.

Desde que comando el equipo de comedor y bar de Cangas de Onis, no he dejado de pensar en otra cosa día a día y creo que estos logros , poco a poco se están viendo , estos nunca serian posible de no ser por las ganas y buen hacer del equipo .

Desde aquí darles muchas gracias a todos ellos por el apoyo que me han prestado en todo momento

De derecha a izda arriba : el que os escribe Luis, Ramón, Rocío.S, María, Bety, Candy, Javier y Pepe Bulnes

De derecha a izda abajo : Severino, Juanma, Jano, Rafa, Rocio.C

Falta Teresa , y Pepin el chicu que pronto conoceréis